Praktiski
Receptes

Ābolu strūdele no kārtainās mīklas. Klasika! 0

Foto – Valdis Semjonovs

Sastāvdaļas (1 porcijai) – 40 g kārtainās bezrauga mīklas, 50 g ābolu, 10 g brūkleņu, 10 g riekstu, kanēlis, cukurs (pēc garšas), olas baltums, 15 g svaigu vai saldētu ogu. Vaniļas mērcei: olas dzeltenums, 50 g saldā krējuma, 30 g cukura, 1 vaniļas pāksts.

Pagatavošana.
Mīklu atkausē un izrullē. Traukā ieber riekstus, pievieno nomizotu, sagrieztu vai sarīvētu ābolu, brūklenes, cukuru un kanēli. Visu samaisa, pagaršo, vai strūdeles pildījums ir pietiekami salds. To ber uz izrullētās mīklas vienā malā, sarullē, apziež ar sakultu olas baltumu, pārkaisa ar drupinātiem riekstiem. Cep 180 grādos aptuveni 20 min. Griež gabalos.

Vaniļas mērcei vispirms olas dzeltenumus saputo ar cukuru. Katliņā uzsilda saldo krējumu, kurā ievietota vaniļas pāksts. Saldo krējumu karsē līdz pirmajam burbulim. Pēc tam ļauj nedaudz atdzesēties. Lēnā strūklā maisot lej klāt olu masu. Trauku liek ūdens peldē un silda (5 līdz 8 min.), līdz masa kļūst viegli tumīga. Liek ledusskapī atdzesēties. Ābolu strūdeli pasniedz kopā ar vaniļas mērci. Rotā ar svaigām vai atkausētām ogām, šoreiz avenēm.

Paldies par atsaucību kafejnīcai “Upene” Iecavā!

LA.lv
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Pašas gatavotas pretcelulīta ziepes ar kafiju, olīveļļu un jūras sāli
22 stundas
IK
Ilona Klovāne
Praktiski
Hurma no sēklas… Izdosies?
22 stundas
Inita Šteinberga
Praktiski
Rudenī uzzied ceriņi un kastaņas. Kas ar augiem notiks pavasarī?
1 diena

Lasītākie raksti

Par svarīgo

LA
LA.lv
Kultūra
FOTO: Latvijas simtgades stāsts izskan fantastiskā deju lielizrādē “Abas Malas”
2 stundas
LE
LETA
Dabā
Laika prognoze: kādi laikapstākļi sagaida valsts svētkos, un vai būs labi redzams salūts?
3 stundas
LA
LA.lv
Kultūra
VIDEO. Roze Stiebra: Nevajag Latviju saķemmēt, vienkārši jādzīvo
2 stundas
RO
Regīna Olševska
Veselam
Neķeries pie darba saīgušu prātu. 104 gadus vecās Lidijas Katrīnas Sīmanes atziņas
1 stunda
IS
Ilmārs Stūriška
Sports
Mūsu zeme – Latvija! Mūsu sporta izcilību vēlējumi valsts 100. dzimšanas dienā
3 stundas