Mobilā versija
+2.9°C
Niklāvs, Nikola, Nikolajs, Niks
Otrdiena, 6. decembris, 2016
23. decembris, 2014
Drukāt

Ātrās piparkūkas steidzīgām saimniecēm

Foto-Aija GeidaFoto-Aija Geida
Sastāvdaļas:

• 480 g kviešu miltu

• 100 g kartupeļu cietes

• 300 g brūnā karamelizētā cukura

• 200 g sviesta

• 100 ml ūdens

• Ēdamkarote medus

• 1,5 tējkarotes cepamā pulvera

• Garšvielas: tējkarote malta kanēļa, tējkarote malta koriandra, tējkarote malta muskatrieksta, ½ tējkarotes maltu krustnagliņu, ½ tējkarotes maltu melno piparu, ¼ tējkarotes malta zaļā kardamona, ¼ tējkarotes maltu smaržīgo piparu

Iepriekš sagatavo visas garšvielas. Uzvāra ūdeni un izkausē tajā cukuru. Tad pievieno sviestu un uz lēnas uguns kausē, masu neuzvārot. Noņem no uguns, pieber garšvielas, citrona sulu un medu. Atsevišķā bļodā kviešu miltus sajauc ar kartupeļu cieti, cepamo pulveri un iejauc masā. Izmīca mīklu un ļauj atdzesēties 2,5–3 stundas. Sākumā tā ir pašķidra, bet, pastāvot ledusskapī, sacietē, tāpēc noteikti nevajag papildus pievienot miltus! Ideāli, ja mīkla var nobriest vienu vai divas nedēļas, bet var cept arī pēc trim stundām. Piparkūkas cep +160 °C aptuveni 10–14 minūtes.

Tikko no ledusskapja izņemta mīkla ir cieta, tādēļ, lai varētu izrullēt, jāpatur pāris stundu siltumā. Piparkūkas ir līdzīgas kā no klasiskās mīklas – kraukšķīgas un aromātiskas, taču mīklas pagatavošana aizņem vien 10 minūtes.

Pievienot komentāru

Rietumu sabiedrībās populisma sezona, notikušo Itālijā komentē eksperts (1)Pašlaik nevajadzētu pārspīlēt ar prognozēm par Itālijā notikušā referenduma sekām, jo Rietumu sabiedrības ir nonākušas “salīdzinoši lielā populisma sezonā”.
Pārsteigums! Taksometrā atrod "Kinder Surprise" olu ar narkotikāmRīgas Pašvaldības policijas (RPP) darbinieki taksometrā pie taksista un trim pasažieriem atradusi "Kinder Surprise" olu ar narkotikām.
Draugiem Facebook Twitter Google+