Praktiski
Receptes

Azerbaidžāņu pahlava 0

Foto sgotovimvmeste.ru

Sastāvdaļas:
1,5 krūzes miltu
60 g sviesta
4 ēdamkarotes piena
ola
8 g rauga
200 g attīrītas mandeles vai valrieksti
200 g cukura
0,2 g vanilīna
0,4 g safrāna
20 g medus

Pagatavošana.
Nedaudz uzsilda pienu, pievieno raugu, sāli un samaisa, līdz tie pilnībā izšķīst. Olu sakuļ, lēni pielej izkausētu sviestu un uzvāra. Ar rokām samīca iegūto mīklu. Mīklai nevajadzētu lipt pie pirkstiem. Vispār šī mīkla “mīl rokas” – pamīciet kārtīgi.

1 1/2 stundu mīklu notur istabas temperatūrā. Tad to izrullē uz caurspīdīgas plēves 0,5 cm biezumā.

Iesmērē pannu ar sviestu un izklāj ar daļu no mīklas (mīklu sadala tik daļās, cik kārtas pahlavai plānojat). Pa virsu liek smalcinātas mandeles vai riekstus, kas sajaukti ar cukuru. Liek pāri otro mīklas daļu. Pārklāj ar sviestu un atkal liek riekstus. Tā veido vairākas kārtas.

Sagriež pahlavas rombveida figūrās un pārsmērē ar olas dzeltenumu, kas samaisīts ar safrānu. Vidū katrai iesprauž pusriekstu vai veselu mandeli.

200 grādos cep pahlavas aptuveni 40 minūtes.

Lai izdotos īsta azerbaidžāņu pahlava, 15 minūtes pirms gatavības tās pārziež ar medu vai sīrupu.

Saistītie raksti
LA.lv
AG
Aija Geida
Praktiski
Jāņogu ruletītes. Veselīgs našķis no saldētām ogām
1 diena
AG
Aija Geida
Praktiski
Korejiešu kimči – asi, aromātiski un izcili kraukšķīgi skābēti kāposti
1 diena
SM
Signe Mengote
Praktiski
Tas, ka viņi ir lēni, ir tikai mīts… Ciemos pie bruņurupuču meitenes, vārdā Brunis
1 diena

Lasītākie raksti

Par svarīgo

"V
"Mājas Viesis"
Latvijā
Imants Lancmanis: Guvis piepildījumu karjerā un ģimenē, cilvēks var sākt domāt par valsti
2 stundas
IP
Ilze Pētersone
Latvijā
Latvijas vēsture pirms valsts dibināšanas 18 jautājumi un atbildes
1 diena
RO
Regīna Olševska
Latvijā
Dāvana Latvijai – 1000 kilometri. Māris Baltais sāka skriet, aizejot pensijā
54 minūtes
AT
Andris Tiļļa
Latvijā
Ģimenē klusēšana nav zelts! Atziņas no pāriem, kas gredzenus mijuši 18. novembrī
2 stundas
LE
LETA
Pasaulē
ES 27 dalībvalstis vērtē Apvienotās Karalistes izstāšanās no ES līgumu un nākotnes attiecību deklarāciju
1 stunda