Jāņogu čatnijs. Pikanta mērce pie gaļas vai zivīm 0

Sastāvdaļas

1 kg sarkano jāņogu, 1 kg cukura, 1 citrons, 2 apelsīni, 250 ml sarkanvīna, 2 ēdamkarotes angļu sinepju pulvera, 6 ēdamkarotes 9% etiķa.

Reklāma
Reklāma

Pagatavošana.

RAKSTA REDAKTORS
“Šorīt viņi tur stāvēja vairāk nekā pusstundu, diskusijas bija skaļos toņos” – jautājam instruktoram, kuram no šoferiem šādā situācijā ir priekšroka 3
TV24
Šoreiz “šefs” ir pielaidis kolosālu kļūdu. Vai Krievijas elite patiesībā gaida Putina nāvi? 41
Veselam
8 veidi, kā bērnu izaudzināt par potenciālo psihoterapeita pacientu 18
Lasīt citas ziņas

Jāņogas nomazgā un labi notecina. Ogas noplūc no kātiņiem un samaisa ar cukuru. Atstāj 30 minūtes, lai izdalītos sula. Citrusaugļus nomazgā karstā ūdenī un noslauka. Pēc tam ar citrusaugļu mizotāju nogriež miziņas strēmeles.

No augļiem izspiež sulu. Miziņas liek karstvīnā un vāra 5 minūtes. Jāņogas, citrusaugļu sulu un sinepju pulveri pievieno vīnam un vāra tik ilgi, līdz ogas pārsprāgst.

CITI ŠOBRĪD LASA

Pielej etiķi un vaļējā traukā uz mazas uguns turpina vārīt vēl 15 minūtes.

Čatniju karstu iepilda aizskrūvējamās stikla burciņās.

Padoms: Šim čatnijam īpaši pikantu garšu var piešķirt, ja ņem pusi jāņogu un pusi upeņu.

Sagatavots pēc izdevuma “Mājas labumi”