Foto – Shutterstock

Kefīra siers. Vienkārša mājās gatavota siera recepte 12

Kāpēc gan ne! Kefīrs, tāpat kā jebkurš piena produkts, ir garšīgs un veselīgs, un to iegūst, svaigam pilnpienam liekot klāt kefīra kultūru.

Reklāma
Reklāma
VIDEO. Kāpēc gurķus tin plēvē? Atbilde tevi pārsteigs
Krimināls
VIDEO. “Bēdz prom!” Kārsavā iereibusi kompānija bēg no policijas un smejas par vadītāja nonākšanu policijas rokās 55
NATO admirālis atklāj, vai ir pazīmes, ka Krievija tuvākajā laikā plāno iebrukt kādā no NATO valstīm
Lasīt citas ziņas

Protams, visvienkāršāk kefīru nopirkt, bet tās saimnieces, kuras laukos tur govis, kefīru var ražot pašas. Arī kefīra sieru! Ja sieru gatavo no mājas kefīra, tam būs krietni biezāks receklis nekā no veikalā pirktā.

Ņem 1 paciņu – apmēram 3 ēdamkarotes kefīra graudu, tos liek litra stikla burkā un uzlej pienu. Uzliek vāciņu tā, lai pienam piekļūst gaiss, un istabas temperatūrā tur diennakti.
Ik pēc pāris stundām burciņu sakrata, bet pēc 24 stundām masu ar karoti lēni apmaisa un, izkāšot caur nemetāla sietiņu, pārlej citā traukā.

Atdzesē un dzer.

CITI ŠOBRĪD LASA

Izdariet secinājumu, vai jūsu kefīrs atbilst šā vārda tulkojumam – labsajūta un bauda!
Kefīra graudus, kas sakrājās uz sietiņa, nemazgājiet, bet rūpīgi ielieciet stikla burkā un saglabājiet nākamai kefīra gatavošanas reizei.

Nu taisīsim kefīra sieru! Ņem 1 litru kefīra, iemaisa ieraugu, siltā vietā sarecina. Šis process ir līdzīgs, kā, piemēram, gatavojot paniņu sieru.

Tad recekli ielej siera drānā, kura ieklāta caurdurī, sasien un notecina. Masu pārliek šķīvī, pievieno sāli un garšvielas.

Sagatavots pēc tematiskā izdevuma “Mājas labumi”