Praktiski
Receptes

Līdakas zupa ar kausēto sieru 16

Foto – Shutterstock

Sastāvdaļas
• līdaka ar visām spurām, galvu un asti
• burkāni
• kartupeļi
• kausētais siers Dzintars ar zaļumiem
• dilles
• pētersīļi
• puravi
• lociņi
• sīpoli
• ķiploki
• melnie pipari
• lauru lapas
• čili

Pagatavošana.
Katlā ielej ūdeni, ieliek gabalos sagrieztu līdaku, spuras, asti, galvu, pievieno sāli, melnos piparus, lauru lapas, sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus, nedaudz čili piparu un vāra, līdz gaļa mīksta. Pievieno sarīvētus burkānus un diezgan smalki sagrieztus kartupeļus. Vāra tik ilgi, kamēr zupa kļūst tumīga. Kamēr tā vārās, zivi attīra no asakām, liek atpakaļ zupā. Nobeigumā virumam pievieno kausēto sieru Dzintars ar zaļumiem un smalki sagrieztus svaigus zaļumus (dilles, pētersīļus, puravus [tos nedaudz agrāk] un lociņus).

LA.lv