Mobilā versija
-0.1°C
Sabīne, Sarma, Klaudijs
Pirmdiena, 5. decembris, 2016
3. jūnijs, 2013
Drukāt

Parfē – lielisks saldēdiens!

Foto-Baiba BucenieceFoto-Baiba Buceniece

Sastāvdaļas: Olas, saldais krējums, citrons, saldētas ogas – avenes, zemenes, cukurs. Mērcei: rabarberi, cukurs, svaigs baziliks.

 

Kā gatavot?

Olu dzeltenumus saputo ar cukuru, pievienojot rīvētu citrona miziņu. Atsevišķi vienā traukā puto saldo krējumu, otrā – olu baltumus. Putukrējumam pamazām pievieno saputotos olu dzeltenumus, beigās – olbaltumu. Liek formiņās, kurās ievieto arī veselas svaigas vai saldētas ogas. Mērci gatavo šādi: sagrieztus rabarberus aptuveni 10 min sautē kopā ar ingveru tā, lai saglabājas veseli gabaliņi. Kad mērce gatava, klāt liek sakapātu baziliku un rīvētu citrona miziņu. Rotā ar svaigām zemenēm un bazilika lapiņām.

 

Gatavoja bāra restorāna “Āķis” pavāre Ligita Meirēna

Pievienot komentāru

Draugiem Facebook Twitter Google+