Praktiski
Receptes

Pildītas oliņas: saldas un sāļas uzkodas svētku galdam 16

Foto-Džuljeta Leiterte

Autore: Džuljeta Leiterte

Fantastiski skaistas uzkodas olu izskatā rotās jebkuru svētku galdu. Šādi var pagatavot gan gaļas, gan saldās oliņas. Vajadzēs vairākas tukšas olu čaumalas, želatīnu un dažādus produktus pēc izvēles.

Nomazgātai olai apaļajā galā ar asu nazi izurbina caurumu. Izlej olas saturu traukā (no tā var cept omletes vai pankūkas, vai ko citu). Olas čaumalas izskalo un piepilda ar smalki sagrieztiem produktiem pēc izvēles. Vienā variantā iepilda vārītu vistas gaļu, konservētu kukurūzu un smukumam pieliek redīsa lapiņu, otrā variantā – ceptas reņģes gabaliņiem pievieno marinētus sīpolus, konservētas kukurūzas šķēlītes un kripatās sagrieztu papriku. Sagatavo želatīnu, kā norādīts uz iepakojuma: olām ar gaļu – vistas gaļas buljonu, reņģēm – marinādi.

Saldajiem pildījumiem – sīki sagriež ananasu gabaliņus no kompota, nedaudz svaigas zemenes, mellenes smukumam, pievieno želatīnu šķidrajam kompotam.

Sapildītās olas saliek ledusskapī. Pirms likšanas uz galda noteikti noņemt čaumaliņas un olu plēvītes.

Galerijas nosaukums
LA.lv