Krēms

Krēms

Sastāvdaļas (4 porcijām):

• 500 g rabarberu,

• 250 ml saldā krējuma,

• 150 g cukura,

• 1 ēd. k. želatīna,

• 1 pac. vanilīna cukura,

• rabarberu ievārījums.

Kā gatavot?

Rabarberus nomizo, sagriež gabaliņos un ar blenderi sasmalcina viendabīgā masā. Saldajam krējumam pievieno cukuru, vanilīna cukuru un saputo. Putukrējumā iecilā rabarberu biezeni un aukstā ūdenī uzbriedinātu un karstā ūdens peldē izšķīdinātu želatīnu. Pusi krēma masas liek deserta trauciņos, lai stingst. Tad klāj rabarberu ievārījuma kārtiņu, uz tā – krēmu.

Lasītākie

Viedoklis

Krista Draveniece: Puikam norauj bikses, meitai neļauj pačurāt. Kādi briesmoņi strādā mūsu bērnudārzos? 115

Saules uzliesmojumu dēļ Zemi pārņēmusi spēcīga magnētiskā vētra. Cik dienu tā plosīsies?

TV24

Uzņēmējs nosauc visbirokrātiskākās valsts iestādes, kuras būtu likvidējamas: Šādi es, protams, varu sev audzēt ienaidniekus 88

Lasīt citas ziņas

Recepti piedāvāja viesnīcas “Neiburgs” restorāna šefpavārs Tomass Godiņš

Putas

Sastāvdaļas (4 porcijām):

• 500 g rabarberu,

• 100 g cukura,

• citrona miziņa,

• 3 olu baltumi.

Kā gatavot?

Rabarberus nomizo, sagriež un sautē nelielā ūdens daudzumā. Atdzesē. Tad biezenim pievieno olu baltumus, sarīvētu citrona miziņu vai kanēli un saputo stingrās putās. Pasniedz ar pienu, vaniļas mērci vai putukrējumu.

Kokteilis

FOTO. Noticis īpašs notikums Latvijas mūzikas ierakstu industrijā – pasniegti pirmie mūzikas ierakstu straumēšanas zelta un platīna sertifikāti

Kadžulis apgalvo, ka SAB par Kampara mēģinājumu ietekmēt Saeimas vēlēšanas divreiz ziņojis mutiski

Plāno ļaut skolu direktoriem drošības apsvērumu dēļ pārmeklēt skolēnu mantas un ierobežot pārvietošanos

Recepti piedāvāja viesnīcas “Neiburgs” restorāna šefpavārs Tomass Godiņš

Ievārījums ar apelsīniem

• 3 kg rabarberu,

• 1 kg apelsīnu,

• 1 kg cukura.

Kā gatavot?

Rabarberus nomizo, sagriež gabaliņos. Apelsīnus nomazgā un samaļ ar visu mizu. Rabarberus un apelsīnus liek katliņā, pievieno cukuru un maisot vāra aptuveni pusstundu, līdz cukurs izkusis.

Recepti piedāvāja viesnīcas “Neiburgs” restorāna šefpavārs Tomass Godiņš

Dzēriens ar žāvētiem augļiem

Sastāvdaļas:

• 250 g rabarberu,

• 100 g žāvētu augļu,

• 150 g cukura,

• 500 g ūdens,

• citrona miziņa.

Kā gatavot?

Notīrītiem un sagrieztiem rabarberiem pārkaisa pusi no paredzēta cukura daudzuma. Lai tie vārot neizjuktu, ļauj ievilkties 4 stundas. Žāvētos augļus nomazgā, liek verdošā ūdenī un vāra gatavus. Pievieno atlikušo cukuru, rabarberus un vāra, līdz tie mīksti. Pievieno citrona miziņu.

Recepti piedāvāja viesnīcas “Neiburgs” restorāna šefpavārs Tomass Godiņš

Glazēti rabarberi

Sastāvdaļas:

• Rabarberi,

• cukurs,

• sviests.

Kā gatavot?

Rabarberus nomizo, slīpi griež palielos gabalos. Uz pannas izkausētā sviestā ieber cukuru, nedaudz apbrūnina un tad liek rabarberus. Maisot cep, līdz rabarberi iegūst brūnganu nokrāsu un karamelizētu virsmu. Ēd ar mīksto sieru, biezputru vai pankūkām.

Recepti piedāvāja viesnīcas “Neiburgs” restorāna šefpavārs Tomass Godiņš

Salāti ar sarkano kāpostu

Sastāvdaļas:

• 1⁄4 sarkanā kāposta galviņas,

• 1 rabarbers,

• 1 sīpols,

• 1 citrons,

• ķimenes,

• sāls,

• mārrutki pēc garšas,

• zaļumi pēc izvēles,

• eļļa.

Kā gatavot?

Kāpostu smalki sagriež, pievieno sasmalcinātu sīpolu, rabarberu, zaļumus, uzslaka citrona vai rabarbera sulu, pievieno ķimenes, sāli un eļļu un samaisa.

Recepti piedāvāja viesnīcas “Neiburgs” restorāna šefpavārs Tomass Godiņš