Mobilā versija
Brīdinājums -2.0°C
Voldemārs, Valdemārs, Valdis
Svētdiena, 11. decembris, 2016
15. septembris, 2014
Drukāt

Rīsi ar burkāniem

Foto - Aija GeidaFoto - Aija Geida

(4–6 porcijas)

• 190 g basmati rīsu

• 2 lieli burkāni

• Liels sīpols

• Ēdamkarote sviesta

• 2 ēdamkarotes augu eļļas

• 2 krustnagliņas

• ¼ tējkarotes kurkumas

• ½ tējkarotes maltu melno sinepju

• ¼ tējkarotes maltu melno piparu

• 3 ēdamkarotes citrona sulas

• Pusstandziņa kanēļa

• ½–1 tējkarote sāls

Rīsus noskalo, notecina un tvaicētājā izsutina mīkstus (to var darīt arī spiediena katlā, uzlejot puslitru ūdens). Rīsus izklāj uz plata šķīvja, lai atdziest un nesalīp.

Sīpolu smalki sagriež un sviestā apcep zeltainu brūnu. Burkānus sasmalcina vai sarīvē salmiņos. Citā pannā uzkarsē eļļu un ātri (30 sekundes) apcep garšvielas (ja nav pieejamas melnās sinepju sēklas, to vietā var izmantot pustējkaroti krievu sinepju). Pieliek burkānus un apcep aptuveni 4–5 minūtes, līdz tie gatavi. Pievieno rīsus un sāli, samaisa. Izslēdz uguni, ēdienu pārslaka ar citrona sulu, izņem kanēļa standziņu un krustnagliņas.

Ideālie, irdenie rīsi lieliski garšo ar zivju ēdieniem.

Pievienot komentāru

Draugiem Facebook Twitter Google+