Šovasar vairākos Latvijas reģionos biedrība “Siera klubs” un Maiznieku biedrība sadarbībā ar pašvaldībām organizēja konkursu “Siera un maizes svētku sāļā torte”. Interese par pasākumu bija liela, turklāt konkursā piedalījās ne vien pieredzes bagātas tortu cepējas, bet arī jaunieši – topošie konditori. Žūrija, kas vērtēja receptūru, formas oriģinalitāti, noformējumu, garšu un prezentāciju, bija patīkami pārsteigta par meistarību un radošo izdomu.

Lasītākie

“Zaļais kurss jau tepat pie sliekšņa,” plāno aizliegt malkas, brikešu un granulu apkuri 69

Kokteilis

Mākslīgais intelekts nosauc 5 vārdu īpašniekus, kuri kā magnēti pievelk pretējā dzimuma pārstāvjus 27

RAKSTA REDAKTORS

“Šis nav pirmais signāls, ka mūsu valstī kaut kas nav kārtībā” – Horens Stalbe atklāti par sajūtām pēc piedzīvotā uzbrukuma benzīntankā 164

Lasīt citas ziņas

Tortes autores – topošās konditores Amanda Puķīte un Ramona Vorohta – ar savu Grāfa Līvena lomu konkursā ieguva trešo vietu.

Pirmajai kārtai

• “Liepkalnu” rudzu maize

• Tostermaize

Pildījumam

• 225 g šķiņķa

• 5 kaltēti tomāti

• 100 g svaigā siera ar zaļumiem

• 100 g majonēzes

Maizei nogriež garozu, šķēles mitrina ar eļļu, kurā bija kaltētie tomāti, un virsū liek sablendētu pildījumu.

Otrajai kārtai

• Rudzu maize

Pildījumam

• 200 g burkānu

• 3 vārītas olas

• 10 g ķiploka

• 200 g siera Smiltenes Maazdamer

• 100 g majonēzes

TESTS. Kāds testu pildītājs tu esi?

VIDEO. Urbānais ceļotājs ielauzies Fukušimas sarkanajā zonā un parāda, kā izskatās pamestās spēkstacijas vadības telpas

RAKSTA REDAKTORS

Ātri un klusi tiek iznīcināts vēl viens Latvijas pagasts. Viļķenē tiek plānota skolas un Vitrupes bibliotēkas slēgšana

Rupjmaizei nogriež garozu, šķēles mitrina ar eļļu, kurā bija kaltētie tomāti, un virsū liek sablendētu pildījumu.

Trešajai kārtai

• Sāļo biskvītu cep no 10 olām, 10 ēdamkarotēm miltu, pievienojot garšvielas.

Pildījumam

• 220 g zaļā siera Talsu ritulis

• 8 kaltēti tomāti

• 400 g svaigu gurķu

• 50 g majonēzes

Uz atdzesēta sāļā biskvīta liek sablendētu pildījumu.

Ceturtajai kārtai

• Baltmaize

Pildījumam

• 190 g laša

• 180 g svaigā siera ar zaļumiem

Baltmaizi mitrina ar eļļu, kurā bija kaltētie tomāti. Uz maizes šķēlēm liek sablendētu pildījumu.

Sāļās tortes virskārtai baltmaizi samitrina ar eļļu, kurā bija kaltētie tomāti, un uzlej krēmu, ko gatavo no 600 g svaigā siera, 200 g biezpiena un 200 g skābā krējuma.

• konditoreja
• torte

Pankūkas ar gailenēm un olu

Rukola – ēdienkartes dažādošanai un veselībai

Gaļas ruletītes itāļu gaumē

FOTORECEPTE: Austrumu kartupeļu maize