Mobilā versija
+17.8°C
Liene, Liena, Helēna, Elena, Ellena
Ceturtdiena, 17. augusts, 2017
10. jūnijs, 2014
Drukāt

Skābā krējuma meža zemeņu medus želeja (1)

zeleja

Sastāvdaļas: Skābā krējuma meža zemeņu medus želeja: 180 g Maskarpones siera, 320 g jogurta bez piedevām, 8 g želatīna, 10 ml baltā ruma, 15 g pūdercukura, 55 g meža zemeņu medus. Rabarberu ievārījums: rabarberu biezenis, ūdens, cukurs, kukurūzas ciete.

Dekoram: Dekorā fillo mīkla ar medus – cukura glazūru, zemeņu sulas ledus.

Pagatavo rabarbera biezeni ar cukuru, iebiezina ar kukurūzas cieti un nedaudz ūdeni. Atdzesē, pilda glāzēs, nedaudz iesaldē. Maskarpone, jogurtu, balto rumu, pūdercukuru un meža zemeņu medu liek traukā un sablenderē, pievieno uzbriedinātu, izkausētu želatīnu. Pārlej rabarberu biezeņa kārtai. Fillo mīklu sasmērē ar šķidru sviestu, liek divās kārtās un izgriež vajadzīgo formu. Tad starp diviem pergamentiem un zem sloga cep 200°C apmēram 2 – 3 min. Apsmērē ar medus – cukura glazūru. Zemeņu sulu ielej traukā un liek saldētavā, pēc 2 – 3 stundām sablenderē un atkārto visu pēc trim stundām. Ar to dekorē desertu.

Gatavoja “HE’s” šefpavārs Heinrihs Erhards

Pievienot komentāru

Komentāri (1)

  1. Kur var nopirkt meža zemeņu medu?

"Oligarhu sarunas": KNAB deputātiem neļauj kopēt lietas. Prokurori atbild - paši vainīgi! (8)"Oligarhu lietas" parlamentārā izmeklēšanas komisija turpina skaidrot, vai krimināllietas izbeigšana bijusi pamatota. Vakardienas sēdē uzzinājām, ka deputāti nonākuši grūtībās, jo KNAB neļauj kopēt un nest līdzi divus svarīgus lēmumus, kas pievienoti krimināllietā.
Valsts apmaksāto studiju vietu sadale tradīciju varā (1)Darba tirgus prognozes valsts apmaksāto studiju vietu sadali ietekmē tikai daļēji
Draugiem Facebook Twitter Google+