Mobilā versija
Brīdinājums -0.4°C
Evija, Raita, Jogita
Sestdiena, 3. decembris, 2016
24. februāris, 2012
Drukāt

Veselīgākas pankūkas
 – griķu pankūkas

pankoks_leta2

Elīna Hermansone, Laikmetīgās mākslas centra projektu koordinatore, brīvdienu rītos cep pankūkas no auzu vai griķu miltiem. Tās garšo visai ģimenei un ir daudz veselīgākas par kviešu miltu pankūkām. 


 

Šādas alternatīvo miltu pankūkas būtu ieteicamas arī gados vecākiem cilvēkiem, jo balto miltu izstrādājumos nekā veselīga un organismam nepieciešama vairs nav atlicis.

Ja tomēr ar griķu vai auzu miltiem gatavotās pankūkas pirmajā mirklī garšo pārāk neparasti, lai pie tām pierastu pamazām, var jaukt klāt arī miltus – pusi kviešu, pusi – griķu vai auzu.

 

Griķu pankūkas

200 g griķu miltu, aptuveni glāze piena un glāze ūdens, divas olas, sāls

Bļodā ielej ūdeni un iesijā griķu miltus.

Samaisa viendabīgā putriņā un uz divām līdz astoņām stundām ievieto ledusskapī. Pēc tam masai pievieno olas un pavisam nedaudz piena. Gatavojot mīklu, jāraugās, lai tā nesanāktu pārāk šķidra vai bieza. Cep sakarsētā eļļā.

Var ēst ar ievārījumu, taču vislabāk pankūkas pasniegt ar kādu sāļo piedevu – dārzeņu salātiem, apceptu, smalki sagrieztu šķiņķi vai sēņu mērci.

Griķu pankūkas lieliski garšos arī ar dažādiem pildījumiem.

 

Pievienot komentāru

Draugiem Facebook Twitter Google+