Mobilā versija
Brīdinājums -0.9°C
Guna, Judīte
Sestdiena, 10. decembris, 2016
18. jūlijs, 2014
Drukāt

Vīnogu un mandeļu
 aukstā zupa

Foto - Aija GeidaFoto - Aija Geida

(6–8 porcijas)

• 800 g zaļo vīnogu bez kauliņiem

• 2 garie gurķi

• 100 g mandeļu

• 2 ķiploka daiviņas

• 2 ēdamkarotes Sherry etiķa

• 2 ēdamkarotes citrona sulas

• Tējkarote sāls

• 3 ēdamkarotes olīveļļas

Mandeles aplej ar vārošu ūdeni un pēc 10–15 minūtēm notīra tām miziņu. Sablendē vīnogas, smalki sakapātu ķiploku, Sherry etiķi (var izmantot arī ābolu etiķi), citrona sulu un sāli. Pievieno nomizotus un gabaliņos sagrieztus gurķus un uzmanīgi blendē, izvēloties mazus apgriezienus, lai neveidotos viendabīga putra. Pielej olīveļļu un ļauj stundu ledusskapī atdzesēties. Pasniedz ar smalki sakapātām dillēm. Garšo interesanti, jo ķiploks labi harmonizē visas garšas. Populāra aukstā zupa Spānijā, kur daudz vīnogu un vasarās ir ļoti karsts.

 

Pievienot komentāru

Draugiem Facebook Twitter Google+