Veselam
Dzīvesveids

Vitamīnu bumbiņas – smiltsērkšķi: kā palīdz ogas un lapas, atklāj Vija Eniņa0

Foto – Valdis Semjonovs

Autores: Baiba Vahere, Aiva Kalve

Smiltsērkšķu pārstrāde nav nemaz tik vienkārša. Ogās ir daudz vērtīgu bioaktīvo vielu, kas ir jutīgas pret intensīvas apstrādes metodēm – karsēšanu, tvaicēšanu, homogenizēšanu, pulverizēšanu. Turklāt imūnsistēmas nostiprināšanai vislabāk der svaigas ogas. Ja profesores, ārstniecības augu pazinējas Vijas Eniņas dārzā augtu šis krūms, viņa tā arī darītu – salasītu ogas un saldētavā iekšā, lai pēc tam, kad vajag un gribas, tās izlietotu. Visvienkāršākais veids – uzbērt ogas brokastu putrai!

Pārstrādātāji, izmanto galvenokārt smilts­ērkšķu augļus, taču arī auga lapās un pat mizā ir ļoti daudz ārstniecisku un veselību nostiprinošu vielu, zina teikt Vija Eniņa.

Iekšķīgi un ārīgi 

Smiltsērkšķi ir vitamīnu bumba, un iekšķīgi tos lieto, ja ir avitaminoze, hipovit­aminoze, mazasinība, hemeralopija (krēslas aklums), ateroskleroze, hipertensija, sirds mazspēja, podagra, reimatisms, cistīts, aknu un žultsceļu slimības, saaukstēšanās un vīrusu infekcija. Šis augs ir daudzu preparātu sastāvā un der organisma spēcināšanai.

Smiltsērkšķu ogas samazina asinsrecēšanu, tādējādi novēršot tromboflebīta un infarkta rašanos, stimulē sirdsdarbību, saista un izvada no organisma lieko holesterīnu, novēršot aterosklerozes attīstību, veicina asinsradi un paaugstina organisma imunitāti. Ogas ar medu ir iedarbīgs līdzeklis pret klepu.

Ārīgi lieto, dziedējot staru terapijas izraisītus ādas bojājumus, apdegumus, apsaldējumus, izgulējumus, brūces, trofiskās čūlas, ekzēmu, mutes, rīkles un deguna gļotādas iekaisumus, vēnu varikozi, dzemdes kakla erozijas un gļotādas iekaisumus un citas ginekoloģiskas slimības.

Farmakoloģijā izmanto galvenokārt smilts­ērkšķu eļļu, ko lieto gan kā medicīnisko eļļu, gan aerosolos, sīrupos, kapsulās, emulsijās, ziedēs, gelos, pastās, supozitorijos.

Smiltsērkšķu dziednieciskās iedarbības spektrs ir ļoti plašs, turklāt ārstniecībā noder viss augs, ne tikai augļi. Farmakoloģiskās iedarbības pētījumi joprojām turpinās, tādējādi palielinot augu un to bioloģiski aktīvo savienojumu izmantošanu medicīnā. No smiltsērkšķiem pagatavotos preparātus var lietot gan profilaktiskiem nolūkiem, gan ārstniecībā, līdz ar to novēršot vai samazinot ķīmiski sintezēto līdzekļu lomu.

Ogā ir spēks 

Smiltsērkšķu sastāvā ir vairāk nekā 190 bioloģiski aktīvu komponentu, kas uzlabo veselību. Lai iegūtu organismam nepieciešamos vitamīnus un vielas, profilaksei dienā jāapēd 100 g smiltsērkšķa augļu vai jāizdzer 150 g sulas. Slimojot dienas deva var būt 200–250 g sulas. Nekarsēta, svaigi spiesta sula, kam nav pievienoti konservanti, vasarā jāizlieto septiņās, ziemā – desmit dienās. Ja šajā laikā iekļauties nepaspēj, sulu sasaldē un pēc tam pievieno ūdenim, gatavojot atspirdzinošus dzērienus. Saldētavā (-18 °C) sulu var uzglabāt 12 mēnešus, bet šķidrā veidā tumšā un vēsā vietā (+6 °C) – 20 dienu. Visvairāk vitamīnu sulā ir pirmajās četrās dienās pēc ogu atkausēšanas.

Pirms lietošanas sula jāpaskalina, jo uzglabājot tā noslāņojas. Koncentrēta ir ļoti stipra, tāpēc der atšķaidīt ar ūdeni, jogurtu vai burkānu, apelsīnu vai ķirbju sulu. Jāpiesargājas gan tiem, kam kuņģis ir jutīgs pret skābiem produktiem (to var novērst, sulai pielejot pienu).

Bērni nereti rauc degunu, kad tiek piedāvāta smiltsērkšķu sula, tāpēc viņiem var pagatavot veselīgu desertu. Blenderī ogām uzlej tik daudz piena, lai tās brīvi peldētu, un lēnām blendē. Masu nostādina un to, kas virspusē, ielej citā traukā, bet sakrājušās sēklas vairs nevajadzēs. Šķidrumu lej atpakaļ blenderī, pievieno banānus, ievārījumu un ātri sakuļ, lai veidojas gaisīgs kokteilis..

Vārot sīrupu, smiltsērkšķu audzētājs un pārstrādātājs Inārs Malderis litram sulas pievieno puskilogramu cukura. Sulu uzsilda, lai cukurs izkūst, bet vārīt nevajag. Izspaidas, kas paliek pāri sulas gatavošanā, var izkaltēt – būs ļoti garda un veselīga tēja. Tāpat no jau reiz izspiestām ogām var pagatavot vērtīgu smilts­ērkšķu eļļu: izspaidas izžāvē, sasmalcina, uzlej olīveļļu, četras piecas nedēļas nostādina, filtrē un uzglabā tumšās pudelēs. Smiltsērkšķu eļļa satur C, E, F, B, K un P vitamīnu, kā arī B-sitosterīnu, kas ir spēcīgs antisklerotiķis, antagoniska viela pret holesterīnu. Eļļu iesaka lietot imunitātes stiprināšanai. Ja vien ārsts nav rekomendējis citādi, vienu tējkaroti eļļas lieto 1–2 reizes dienā pusstundu pirms ēšanas. Eļļa ir derīga vienu gadu.

Angīnas, gripas un saaukstēšanās laikā smiltsērkšķu eļļa atvieglo kakla sāpes. To var pilināt degunā, ja ir iesnas, vai izmantot inhalācijām.

Eļļa gan nav ieteicama, ja ir akūts žults­pūšļa iekaisums, aizkuņģa dziedzera iekaisums, nosliece uz caureju.

Vērtīgās smiltsērkšķu lapas

Saistītie raksti

Ne mazāk vērtīgas ir smiltsērkšķu lapas. Tajās, kā arī auga mizā un ogās ir serotonīns, kas novērš uzbudinājumu, veicinot normālu nervu impulsu pārvadi, kā arī samazina audzēju risku. Tēja palīdz simptomātiskas hipertensijas, zarnu trakta traucējumu, anēmijas, saaukstēšanās slimību, stomatīta un periodontīta gadījumā, kā arī pret paaugstinātu holesterīna līmenī asinīs. Lapas un ogas satur kumarīnu, kas kavē trombu veidošanos asinsvados. Šo krūmaugu zaru un lapu uzlējumu vannas palīdz novērst ādas slimības. Reimatisko sāpju mazināšanai tautas dziednieki iesaka smiltsērkšķu lapu sautējošās kompreses. Saaukstēšanās gadījumā var uzvārīt tēju no vienāda daudzuma smiltsērkšķu lapām, kumelītēm un asinszālēm.

Smiltsērkšķu novārījums derēs, ja ir kuņģa un zarnu trakta saslimšana. Sasmalcina lapas un zariņus, vienai ēdamkarotei drogu uzlej glāzi auksta ūdens, uzvāra un uz lēnas uguns vāra vēl piecas minūtes. Pēc pusstundas, kad novārījums atdzisis, to izkāš un izdzer vienā reizē.

Smiltsērkšķus ieteicams lietot

• pārmērīgas starojuma devas, arī staru terapijas saņēmušu cilvēku veselības stāvokļa uzlabošanai;

• audzēju profilaksei;

• imūnsistēmas stiprināšanai;

• aterosklerozes aizkavēšanai;

• kā pretiekaisuma līdzekli;

• holesterīna līmeņa samazināšanai;

• topošajām māmiņām, jo smiltsērkšķu sula palīdz novērst grūtniecības toksikozes;

• bērniem, lai augot nodrošinātu straujos vielmaiņas procesus;

• asinsvadu stiprināšanai.

Sula veicina aknu funkciju, palīdz atveseļoties aknu cirozes un hepatīta slimniekiem.

Eļļu lieto ādas apdegumu un čūlu, ekzēmas, izgulējumu ārstēšanai un gļotādu dziedēšanai, kā arī leikēmijas terapijā.

SVARĪGI

Pirms smiltsērkšķu lapu un augļu lietošanas ārstnieciskiem nolūkiem vēlams konsultēties ar ārstu.

LA.lv