Netradicionāli

Zīles noder arī veselībai – sirds un asinsvadi priecāsies! Ieteikumi no Rūtas Bērziņas Bērzītes0

Foto-www.andriskozlovskis.lv

Lai gan zīles ir no cita plauktiņa nekā saknes, vērts parunāt arī par tām. Ir pieņēmums: ja kāds no septembra līdz aprīlim lieto par maz riekstu un sēkliņu, viņa sirds un asinsvadu veselība ir apdraudēta, jo saņem par maz ideāli sabalansēto taukskābju, ko tie satur.

Šai veselības stiprinātāju grupai nosacīti pieskaitāmas arī ozolzīles – savdabīgs našķis un eksperimentēšanas objekts, jo prasa laiku un ņemšanos. Tie, kuri domā tikt pie neparasta garduma pēc poļu un vāciešu receptēm, jutīsies vīlušies – tur aug citu sugu ozoli, to zīles nav tik rūgtas kā mūsējās.

* Vispirms zīles ar visām čaulām apmēram 15 minūtes vāra, tad izloba un novāra vēl pāris reižu, kamēr sākotnēji brūnais ūdens kļuvis gandrīz vai caurspīdīgs. Atdalās tanīni – spēcīgas rūgtvielas, kas nelielā daudzumā organismam ir vajadzīgas, bet pārbagātībā kaitē. Novārītas zīles sakaltē, samaļ. Pat neilgi glabātas, tās saveļas pikucī. Šo blīvumu uz pannas pasilda, lai izžūst, tad ar kartupeļu stampiņu sasmalcina. Iegūtos miltus pievieno kēksu vai plātsmaizīšu mīklai. Vēlams, lai tā tiktu gatavota no rupjajiem miltiem.

Daži gardēži rīkojas ļoti drosmīgi – ņem pusi zīļu miltu, pusi parasto. Vieniem ļoti garšo, citiem pirmā izmēģinājuma reize paliek pēdējā.

Iesaka Rūta Bērziņa–Bērzīte no Saulkrastiem

LA.lv
KD
Krista Dzidzēviča
Veselam
Vieni gēni un audzināšana: kāpēc identiskiem dvīņiem nav identisks raksturs 1
2. oktobris, 2019
KD
Krista Dzidzēviča
Veselam
Eļļas piliens nabā? Alternatīvas idejas veselības uzlabošanai
1. oktobris, 2019
VE
Veselam.lv
Veselam
Sestdien Rīgā varēs redzēt suņu-pavadoņu paraugdemonstrējumus
27. septembris, 2019

Lasītākie raksti

Par svarīgo

LE
LETA
Latvijā
Pašvaldībām 7 gadu laikā attīstībai sola gandrīz divus miljardus eiro
29 minūtes
LE
LETA
Dabā
Pēcpusdienā gaiss iesils līdz +17 grādiem, dažviet līs
58 minūtes
IP
Ilze Pētersone
Latvijā
Liela zivs mazā dīķī! Saruna ar Latvijas restorānu karali Mārtiņu Rītiņu
Intervija 1 stunda
LK
Linda Kusiņa-Šulce
Kultūra
Sicīlijas gepards un Latvija. Sāk demonstrēt Tomazi di Lampedūzas un Stāmerienas baroneses fon Volfas mīlas stāstu
1 stunda
LE
LETA
Latvijā
Bērnu pusdienas Rēzeknē par pusotru miljonu eiro
49 minūtes