Gleznas no siera. Kāpēc ne? 0
Zemkopības ministrijā aprīļa nogalē tika demonstrētas krāšņas gleznas no siera un siera uzkodām. Pasākumu rīkoja biedrība “Siera klubs” un tā vadītāja Vanda Davidanova sadarbībā ar tehnikumiem un profesionālajām vidusskolām, kurās mācās topošie pavāri.
Biedrības aplēses liecina, ka pērn Latvijā saražotas 41 500 tonnas siera un biezpiena, kas ir 7,5% pieaugums salīdzinājumā ar 38 600 tonnām iepriekšējā gadā. Pērn Latvijā iedzīvotāji kopumā patērējuši 37 500 tonnas siera un biezpiena salīdzinājumā ar 37 400 tonnām 2015.gadā. Savukārt viens Latvijas iedzīvotājs pērn patērējis 19 kilogramus siera un biezpiena salīdzinājumā ar 18,9 kilogramiem pirms gada. Salīdzinājumam – 2014.gadā viens iedzīvotājs apēdis vidēji 17,6 kilogramus, 2013.gadā – 18,1 kilogramu, bet 2012.gadā – 17.3 kilogramus siera un biezpiena.
Kā norādīja Davidanova, lai gan patēriņa pieaugums nav liels, tomēr tā ir pozitīva tendence, ņemot vērā sarūkošo iedzīvotāju skaitu un pēdējo divu gadu krīzi piena nozarē.
Turklāt pagājušais gads iezīmējies ar vairāku jaunu siera šķirņu ienākšanu tirgū, no kuriem lielāko pircēju ievērību izpelnījies “mocarellas” tipa siers.
Biedrība “Siera klubs” dibināta 2002.gadā. Biedrība apvieno siera ražotājus, tajā darbojas vairāk nekā 60 biedri.prīļ
