Ēdieni restorānā “Terase”, Pūre, Tukuma novads.    09/12/2015 foto: Valdis Semjonovs/Latvijas Avīze/
Ēdieni restorānā “Terase”, Pūre, Tukuma novads. 09/12/2015 foto: Valdis Semjonovs/Latvijas Avīze/
Valda Semjonova foto

Padomi reņģu gatavošanā 0

• Reņģes ir visai treknas zivis – tās satur labās taukskābes, kas nepieciešamas sirds un asinsvadu slimību profilaksei.

Reklāma
Reklāma
Veselam
8 veidi, kā bērnu izaudzināt par potenciālo psihoterapeita pacientu 18
Jau rīt Krievijas raķetes var lidot uz jebkuru valsti. Zelenskis par iespējamiem draudiem Eiropai
Kokteilis
FOTO. Ieva Brante demonstrē lielisku veidu, kā parādīt krāpniekiem viņu īsto vietu
Lasīt citas ziņas

• Veselīgu ēdienu var pagatavot, reņģes sautējot ar visām asakām tik ilgi, līdz mīkstas. Asakas ēdienam papildus dod kalciju, jodu un fosforu.

• Gatavojot reņģes, jāizvairās no pārmērīga sāls daudzuma un pārliekas cepšanas.

CITI ŠOBRĪD LASA

• Zivi cepot mīklā, tā tiek pasargāta no karstās eļļas, kā arī zivs saglabā sulīgumu.

• Ja miltus mīklai iejauc pienā, mīkla būs mīkstāka, ja alū – kraukšķīgāka.

• Zivs jāliek mīklā tieši pirms cepšanas.

• Ja zivs būs saldēta, mīkla nelips klāt. Tas arī nenotiks, ja tai būs atstāta āda.

• Zivju cepšanai iesaka izmantot dārzeņu eļļu, sevišķi rapšu eļļu. Laba ir arī saulespuķu eļļa, bet bez specifiskās smaržas un garšas.

• Optimālā cepšanas temperatūra ir +180 …+200 °C. Ja temperatūra būs augstāka, eļļa sāks dūmot.

Stāsta Pūres restorāna “Terase” šefpavārs NAURIS HAUKA.