Foto: Elena Zajchikova/Shutterstock

Klasiskā biezpienmaize

Smilšu mīklas pamatnei:

• 300 g kviešu miltu

• 150 g sviesta

• 90 g cukura

• ēdamkarote skābā krējuma

• ¼ tējkarotes sodas

Biezpiena masai:

• 800 g biezpiena

• 150 g cukura

• 150 g rozīņu

• 4 olas

• 50 g kviešu miltu

Vispirms pagatavo mīklu – miltos ieberž sviestu, pieliek pārējās sastāvdaļas un mīca, līdz izveidojas viendabīga masa. To ietin pārtikas plēvē un noliek ledusskapī uz 20 minūtēm. Pa to laiku sagatavo biezpiena masu – gaļasmašīnā izmaļ biezpienu, olas saputo ar cukuru, pēc tam masā iecilā kviešu miltus. Pievieno rozīnes un izmaisa. Ja biezpiens ir sauss, pievieno pāris ēdamkarošu skābā krējuma, lai maizīte sulīgāka, citādi tā var izcepties drupana.

Lasītākie

Mistika: pie Ukrainas robežas atvēries milzīgs krāteris, ko dēvē par “portālu uz pazemes pasauli” 32

Kokteilis

Mākslīgais intelekts nosauc 5 sieviešu un 5 vīriešu vārdus, kas nes laimi to īpašniekiem 30

Putins ir izmēģinājis jaunu “superieroci”, kādu pasaule “vēl nav redzējusi” 154

Lasīt citas ziņas

Pannā ieklāj cepampapīru. Mīklu izrullē, liek pannā, izlīdzina un sadursta ar dakšiņu. Ar karoti liek biezpiena masu un izlīdzina. Cep cepeškrāsnī 180 °C aptuveni vienu stundu, kamēr virsa ir zeltaini brūna.

UZZIŅA

No visiem piena produktiem tieši biezpienā ir visvairāk olbaltumvielu, kuras organisms viegli uzsūc, turklāt tas ir nozīmīgs kalcija avots. Tāpēc biezpienu nekādā ziņā nevajadzētu svītrot no savas ēdienkartes.

• biezpienmaize
• kondidoreja
• Praktiskais Latvietis

Biezpiena produkts pret biezpienu – no kā iznāk visgardākas biezpienmaizītes?

Pats garšīgākais hačapuri un hinkali. Gruzīnu virtuves gardumu tapšana fotoattēlos

Receptes

Omes biezpienmaize. Klasiska recepte, kas noderēs ikvienai saimniecei