Aroniju sīrups – vērtīgs un gards 1
Sastāvdaļas – 1 kg aroniju, aptuveni 1 kg cukura, 1 l vāroša ūdens, 1 ēdamkarote citronskābes, sauja ķiršu lapu.
Pagatavošana.
Aronijas nomazgā un caurdurī notecina. Ņemot mazām porcijām, mazliet sablendē (tā, lai nav putra). Aplej ar vārošu ūdeni, kurā izšķīdināta citronskābe, un pieliek nomazgātas ķiršu lapas. Citronskābi var aizstāt ar divreiz lielāku daudzumu citrona sulas. Atstāj uz nakti (12 stundām), lai ievelkas. Biezumus izkāš caurdurī, sulu ielej katlā un pieber cukuru. Uzvāra, noņem putas un karstu lej burkās. Aizvāko. No sablendētām ogām sīrups ir koncentrētāks un aromātiskāks.
!!! Aroniju sīrupu neiesaka dzert cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu, jo šīs ogas to pazemina. Ja pārējiem ēdieniem pievienojam nedaudz aroniju un asinsspiedienu pazeminošais efekts nav jūtams, tad no sīrupa gatavotā limonādē var viegli pārsniegt dienas normu, kas ir pāris ēdamkarošu sīrupa dienā. Tāpat aronijas nav ieteicamas kuņģa un zarnu trakta slimību gadījumā.
