Foto-Anna_Andre/Shutterstock

Sastāvdaļas 6 litriem
• 600 g rupjmaizes
• 400 g cukura
• 50 g rauga
• 0,5 l kvasa vai iesala koncentrāta
• 5 l ūdens

Lasītākie

Nedrīkst ignorēt: trīs pazīmes, kas liecina, ka D vitamīna ir par daudz

Krievu ģimenes lūdz neatgriezt no gūsta viņu tuviniekus, bet atstāt Ukrainā: kas noticis? 43

Kokteilis

Cilvēki, kas dzimuši šajos trīs mēnešos, visu jūliju pavadīs uz veiksmes viļņa

Lasīt citas ziņas

Pagatavošana.
Raugu samaisa ar nelielu cukura daudzumu, kamēr tas kļūst šķidrs, un noliek siltā vietā, lai raugs aktivizējas. Pa to laiku rupjmaizes šķēles saliek uz pannas un apbrūnina 200 °C aptuveni pusstundu. Maizi saber lielā katlā vai spainī un pārlej ar trim litriem verdoša ūdens. Pēc pusstundas maizes biezumus izkāš caur vairākās kārtās salocītu marli. Pievieno otrus divus litrus novārīta vēsa ūdens, cukuru, iesala vai kvasa koncentrātu un izmaisa. Aktivizēto raugu pievieno siltam rupjmaizes novārījumam un noliek uz sešām stundām raudzēties. Pēc 6–8 stundām kvasu var dzert arī bērni, bet pēc diennakts tas jau būs pārtapis stiprākā dzērienā.

Šo kvasu gatavo Līgodienas rītā, vakarā tas jau ir dzerams.

• dzēriens
• kvass
• rupjmaize