Foto-Anna_Andre/Shutterstock

Sastāvdaļas 6 litriem
• 600 g rupjmaizes
• 400 g cukura
• 50 g rauga
• 0,5 l kvasa vai iesala koncentrāta
• 5 l ūdens

Lasītākie

Kokteilis

Izskan jaunas spekulācijas par dubultnieka izmantošanu pāvesta bērēs. Šoreiz runa nav par Putinu…

Zinātnieki atklājuši, kas izraisa specifisko, tā dēvēto “vecuma smaku”: 7 ieteikumi, kā no tās atbrīvoties

Krimināls

FOTO, VIDEO. Aculiecinieks notvēris unikālus kadrus no laupīšanas Vecrīgā – bruņotie laupītāji pamet notikuma vietu, aiz sevis atstājot postažu 11

Lasīt citas ziņas

Pagatavošana.
Raugu samaisa ar nelielu cukura daudzumu, kamēr tas kļūst šķidrs, un noliek siltā vietā, lai raugs aktivizējas. Pa to laiku rupjmaizes šķēles saliek uz pannas un apbrūnina 200 °C aptuveni pusstundu. Maizi saber lielā katlā vai spainī un pārlej ar trim litriem verdoša ūdens. Pēc pusstundas maizes biezumus izkāš caur vairākās kārtās salocītu marli. Pievieno otrus divus litrus novārīta vēsa ūdens, cukuru, iesala vai kvasa koncentrātu un izmaisa. Aktivizēto raugu pievieno siltam rupjmaizes novārījumam un noliek uz sešām stundām raudzēties. Pēc 6–8 stundām kvasu var dzert arī bērni, bet pēc diennakts tas jau būs pārtapis stiprākā dzērienā.

Šo kvasu gatavo Līgodienas rītā, vakarā tas jau ir dzerams.

• dzēriens
• kvass
• rupjmaize