Baby leaf salāti – sezonā var izaudzēt pat vairākas ražas 0
Kas ir Baby leaf salāti? VIJA DOBELES NOVADĀ
Tulkojumā no angļu valodas Baby leaf nozīmē – jaunas lapas jeb lapu mazuļi. Dažādas kāpostu dzimtas kultūras, piemēram, sinepes, lapu redīsus un kāļus, rukolu, salātus, spinātus un ļoti daudzus pie mums vēl mazpazīstamus Austrumu augus, audzē līdz dažu lapu fāzei un izmanto jauktajiem salātiem. Jaunajām lapiņām ir īpatnēja garša. To audzēšana ir vienkārša, nav nepieciešama liela platība un ilgs laiks. Sēklas sēj blīvāk nekā ierasto lapu salātu šķirnes, un retināt nav vajadzīgs. Baby leaf salāti ir piemēroti arī bioloģiskajiem audzētājiem, jo īsā veģetācijas perioda dēļ nav jāizmanto augu aizsardzības līdzekļi. Var audzēt siltumnīcās, atklātā laukā, balkonu kastēs.
Dažādās lapu salātu kultūras dod iespēju sezonā izaudzēt vairākas ražas, tādējādi ražotāji preci var piedāvāt vairākus mēnešus pēc kārtas.
Daudzas firmas visā pasaulē pārdod iepriekš sagatavotus svaigu salātu maisījumus, kam mājās atliek tikai pievienot mērci. Šī pārstrādes nozare attīstās ļoti strauji. Jauktajiem salātiem nepieciešamas vairākas kultūras ar dažādu krāsu lapām, kas gatavajam produktam piešķir īpašu izskatu un, protams, garšu. Ļoti svarīgi, lai lapas būtu pietiekami mazas, jo sagrieztās ātri bojājas.
