Burkānu donati ar glazūru 0
Sastāvdaļas mīklai
• 150 g kviešu miltu
• 90 ml piena
• 90 g burkānu
• 75 g cukura
• 50 g sviesta
• liela ola
• 1,5 ēdamkarotes citrona sulas
• pustējkarote sodas
• garšvielas:
• pustējkarote kanēļa
• ¼ tējkarotes ingvera pulvera
• šķipsniņa muskatrieksta
• šķipsniņa maltu krustnagliņu
Glazūrai
• 65 g sviesta
• 65 g krēmsiera
• 75 g pūdercukura
• ēdamkarote vaniļas cukura
• 3–4 pilieni oranžās pārtikas krāsas
Pagatavošana.
Sviestu izkausē uz mazas liesmas, burkānus smalki sarīvē. Kviešu miltus sajauc ar garšvielām un sodu, samaisa. Citā bļodā ielej izkausēto sviestu, pienu, citrona sulu, pieber cukuru un iesit olu. Sakuļ ar mikseri. Pievieno sarīvētos burkānus, miltu maisījumu un samaisa. Liek silikona donatu formiņās 2/3 no tilpuma un cep +200 °C 12–15 minūtes, līdz tie zeltaini brūni. Noliek atdzesēties.
Pagatavo glazūru: izkausē sviestu un nedaudz atdzesē. Pievieno krēmsieru un pārtikas krāsvielu, maisa, līdz iegūta viendabīga masa. Pamazām ber klāt izsijātu pūdercukuru un maisa, kamēr masa nedaudz sabiezē. Kad donati pilnībā atdzisuši, to augšpusi iemērc glazūrā.
