Centrāltirgus ziņas: svaigā gaļa – pieprasīta 0
Tuvojoties ziemai, arvien vairāk a/s “Rīgas Centrāltirgus” pircēji maltīšu pagatavošanai iegādājas svaigo gaļu.
Gaļas paviljonā svaigās gaļas izvēle ir gana plaša. Viens no pircēju iecienītākajiem ir “Ādažu desu darbnīcas” saimnieka Jāņa Saukas stends. Apetītlīgas cūkgaļas karbonādes, šķiņķi, lilellopu un jēra gaļa – izvēlēties piemērotāko ikdienas maltītei vai svētku galdam nav viegli. Gaļa ir vietējās izcelsmes un šobrīd pircēji visvairāk izvēlas sastāvdaļas aukstās gaļas pagatavošanai – cūkgaļas stilbiņus (1,80 eiro/kg), austiņas (3,50 eiro/kg) un kājiņas (0,80 eiro/kg). Cūkgaļas kakla karbonādes cena ir 6 eiro/kg, bet liesais šķiņķis maksā 4,50 eiro/kg. Cūkgaļas fileju var iegādāties par 6 eiro/kg, savukārt ruleti – par 4 eiro/kg. Liellopu gaļas cenas svārstās atkarībā no izvēlētā gabala – lāpstiņa maksā 5 eiro/kg, langets – 9 eiro/kg, bet šķiņķis – 7 eiro/kg. Arī jēra gaļa ir pieejama plašā izvēlē – jēra ribiņu cena ir 5,50 eiro/kg, jēra lāpstiņa maksā 7 eiro/kg, bet jēra šķiņķis – 10 eiro/kg. Jāņa Saukas stendā pircēji var iegādāties arī vairāku veidu kupātus – ar ķiplokiem, ķimenēm, sīpoliem un Bavārijas – to cena ir 6,40 eiro/kg.
Arī Kurmāles pagasta z/s “Smaidas” stendā plašs cūkgaļas piedāvājums – šķiņķis kotletēm un cepetim maksā 3,70 eiro/kg, kakla karbonāde – 5 eiro/kg, karbonāde ar kaulu – 3,80 eiro/kg, cūkas krūtiņa – 3,60 eiro/kg, ribiņas – 1,90 eiro/kg, maltā cūkgaļa – 3,40 eiro/kg. Piena teļa gaļas lāpstiņu var iegādāties par 7,80 eiro/kg, bet šķiņķi par 8,50 eiro/kg. Arī Jumpravas pagasta SIA “Ozoliņi AK” stendā uzzinām, ka pircēji labprāt iegādājas gaļu dažādu zupu, aukstās gaļas un cepešu pagatavošanai. Iecienīti ir arī subprodukti – cūku nieres (1,70 eiro/kg), akniņas (1,20 eiro/kg), sirdis (2 eiro/kg).
