Ceptas garneles “Sveiciens no Taizemes” 0
Sastāvdaļas – 500 g garneļu, 20 ml sojas mērces, 1 puravs, 50 g sviesta, 50 ml olīveļļas, pusīte ķiploka (vairākas daiviņas), 50 g diļļu, 50 g pētersīļu, malti melnie pipari pēc garšas.
Pagatavošana.
Izvēlas lielas garneles. Tās atsaldē, izloba un kārtīgi nospiež lieko šķidrumu.
Garneles pārlej ar sojas mērci, uzkaisa melnos piparus un ļauj ievilkties visam uz kādu pusstundu.
Kamēr garneles marinējas, smalkos riņķos sagriež puravu, sasmalcina visus zaļumus un ķiploku.
Sakarsētā pannā ielej olīveļļu un pievieno sviestu.
Karstā eļļā liek ķiploku un puravu, viegli apcep. Pēc vēlmēm var vēl pievienot čili piparu un ingveru, ja kādam garšo asāki ēdieni.
Pēc tam pannā pievieno iemarinētās garneles, pārlej vēl ar sojas mērci un apmēram 5 minūšu laikā apcep. Ilgāk turēt garneles nevajag, citādi tās kļūs kā gumija.
Uzkaisa smalki sagrieztus zaļumus un visu vēl pasautē 2 minūtes.
Garneles pasniedz galdā kopā ar mērcīti, kura palika pāri uz pannas pēc cepšanas. Mērcīti var izslaucīt ar franču bageti. Ļoti garšīgi!
Labu apetīti!
