Valda Semjonova foto

Sastāvdaļas:

Cūkas galva
4 kājas
2 stilbiņi
4 ķiploki
Pipari
Lauru lapas
Sāls

Pagatavošana.

Lasītākie

Kokteilis

FOTO. “Muzikālās bankas” vadītājas kleita vēl nav nekas: vai atceries šos drosmīgos latviešu slavenību tērpus? 95

Tramps ievilināja Putinu slazdā: kā Vašingtonas priekšlikums kļuva par problēmu 21

Turcijā sākusies iespaidīga ģeoloģiska drāma. Process ir neatgriezenisks un palielina zemestrīču risku

Lasīt citas ziņas

Lai galerts būtu liesāks, tā pagatavošanai izmanto ne vien cūkas kājas, bet arī stilbiņus. Visas sastāvdaļas liek septiņu litru katlā. Uzvāra, nokveldē, galvu un kājas nomazgā, uzlej jaunu ūdeni (ja puto, nevis nomaina ūdeni, buljons neesot tik dzidrs), pievieno garšvielas (lauru lapas, piparus), uz pusēm pārgrieztus ķiplokus un turpina vārīt pāris stundu. Sīpolus neliek, jo galerts ātrāk saskābst.

Gaļu atdala no kauliem, sagriež, buljonu izkāš. Liek atpakaļ katlā, uzvāra, noputo un kādu laiku pakarsē uz lēnas uguns. Jo mazāka liesma, jo dzidrāks buljons, bet atkārtota gaļas pavārīšana tai piešķir jaunas garšas nianses.

Bez smaida to nepavilkt… “STOPkadri ar Armandu Puči” sāk jauno sezonu TV24

Tur var būt daudz nopietnākas juridiskas sekas! Rīgas domes skandālam patiesībā ir arī otra puse

Krievija cer ar mākslīgā intelekta palīdzību uzlabot savu taktiku frontē, taču tā nav ņēmusi vērā vienu būtisku niansi

Gaļu ar buljonu lej traukos un atdzesē. Galerts ir gatavs!

Gatavoja užavniece Sarmīte Krūmiņa

• cūkgaļa
• galerts