Valda Semjonova foto

Cūkgaļas galerts
. Sena recepte 0

7

Pievieno LA.LV Seko WhatsApp

Daina Brila

Mājas Receptes

Sastāvdaļas:

Cūkas galva
4 kājas
2 stilbiņi
4 ķiploki
Pipari
Lauru lapas
Sāls

Pagatavošana.

Lasītākie

Kokteilis

Četrām zodiaka zīmēm augusts, iespējams, kļūs par gada veiksmīgāko mēnesi. Vai tu esi starp tām?

TV24

“Ja tā nav krāpniecība, afēra un valsts nozagšana, tad es kaut ko nesaprotu!” Kamēr viens politiķis prasa kriminālprocesu par “Rail Baltica”, cits gaida auditu rezultātus

Kokteilis

Kur ir visvieglāk satikt vientuļas sievietes? Nosauktas TOP 10 Eiropas pilsētas – reitingā pārsteidzošā vietā arī Rīga

Lasīt citas ziņas

Lai galerts būtu liesāks, tā pagatavošanai izmanto ne vien cūkas kājas, bet arī stilbiņus. Visas sastāvdaļas liek septiņu litru katlā. Uzvāra, nokveldē, galvu un kājas nomazgā, uzlej jaunu ūdeni (ja puto, nevis nomaina ūdeni, buljons neesot tik dzidrs), pievieno garšvielas (lauru lapas, piparus), uz pusēm pārgrieztus ķiplokus un turpina vārīt pāris stundu. Sīpolus neliek, jo galerts ātrāk saskābst.

Gaļu atdala no kauliem, sagriež, buljonu izkāš. Liek atpakaļ katlā, uzvāra, noputo un kādu laiku pakarsē uz lēnas uguns. Jo mazāka liesma, jo dzidrāks buljons, bet atkārtota gaļas pavārīšana tai piešķir jaunas garšas nianses.

Skandāls Viļņas cietumā: darbinieces zaudē darbu intīmu attiecību dēļ ar ieslodzītajiem

“Esiet uzmanīgi!” Krāpnieki izdomājuši jaunu veidu, kā, izmantojot “Booking.com” rezervācijas, izvilināt no cilvēkiem bankas karšu datus

“Kāpēc tas sabiedrībā tiek uzskatīts par normu?” Sieviete apšauba ierasto praksi – dot bērnam tēva uzvārdu, ja vecāki nav precējušies

Gaļu ar buljonu lej traukos un atdzesē. Galerts ir gatavs!

Gatavoja užavniece Sarmīte Krūmiņa

• cūkgaļa
• galerts

7

Pievieno LA.LV