Aukstā gaļa.

Cūkgaļas galerts . Sena recepte 0

Mājas Receptes

Sastāvdaļas:

Cūkas galva
4 kājas
2 stilbiņi
4 ķiploki
Pipari
Lauru lapas
Sāls

Pagatavošana.

Lasītākie

Neriskējiet ar savu veselību! Šos pārtikas produktus pēc derīguma termiņa beigām nekādā gadījumā nedrīkst lietot uzturā

10 pazīmes, kas atklāj sievietes vecumu – lai kā tu censtos to slēpt, pēc tām redzams, ka tev jau ir vairāk nekā 40 gadu

Dailes teātrī jaunas sejas, bet kādai zvaigznei durvis aizveras pavisam. Žagars neslēpj: “Diemžēl viņa nav pieprasīta”

Lasīt citas ziņas

Lai galerts būtu liesāks, tā pagatavošanai izmanto ne vien cūkas kājas, bet arī stilbiņus. Visas sastāvdaļas liek septiņu litru katlā. Uzvāra, nokveldē, galvu un kājas nomazgā, uzlej jaunu ūdeni (ja puto, nevis nomaina ūdeni, buljons neesot tik dzidrs), pievieno garšvielas (lauru lapas, piparus), uz pusēm pārgrieztus ķiplokus un turpina vārīt pāris stundu. Sīpolus neliek, jo galerts ātrāk saskābst.

Gaļu atdala no kauliem, sagriež, buljonu izkāš. Liek atpakaļ katlā, uzvāra, noputo un kādu laiku pakarsē uz lēnas uguns. Jo mazāka liesma, jo dzidrāks buljons, bet atkārtota gaļas pavārīšana tai piešķir jaunas garšas nianses.

Gaļu ar buljonu lej traukos un atdzesē. Galerts ir gatavs!

Gatavoja užavniece Sarmīte Krūmiņa

Tēmas

LA.LV Google ziņās Pievienot

Lasītākie

Neriskējiet ar savu veselību! Šos pārtikas produktus pēc derīguma termiņa beigām nekādā gadījumā nedrīkst lietot uzturā

10 pazīmes, kas atklāj sievietes vecumu – lai kā tu censtos to slēpt, pēc tām redzams, ka tev jau ir vairāk nekā 40 gadu

Dailes teātrī jaunas sejas, bet kādai zvaigznei durvis aizveras pavisam. Žagars neslēpj: “Diemžēl viņa nav pieprasīta”

Viņš brīdināja par 2008. gada krīzi un Covid-19. Tagad Roberts Pestons ceļ trauksmi par daudz lielāku katastrofu 15

Vai tuvinieks dod par sevi ziņu no aizsaules? Zintniece nosauc 5 biežākās pazīmes, kas par to liecina

No Putina neaizbēgsi arī ārzemēs – Krievijā pieņemts likums, kas pamatīgi ierobežos aizbraukušo dzīvi

Lasīt citas ziņas

Horoskopi 6. augustam. Daudz kas būs atkarīgs no tā, cik prasmīgi izmantosi savas stiprās puses

Mežaparka estrādē rīt Kalvina Herisa koncerts: vai skatuve šoreiz gatava?

“Viņš ir tik ļoti silts un mīļš pret mani!” Kristīne Opolais atklāj, kas viņu saista ar 85 gadus veco Plasido Domingo

TESTS. Cik daudz tu zini par Latvijas upēm? Izpildi testu un noskaidro, vai tava bijusī ģeogrāfijas skolotāja ar tevi lepotos

Lasītākie

Neriskējiet ar savu veselību! Šos pārtikas produktus pēc derīguma termiņa beigām nekādā gadījumā nedrīkst lietot uzturā

10 pazīmes, kas atklāj sievietes vecumu – lai kā tu censtos to slēpt, pēc tām redzams, ka tev jau ir vairāk nekā 40 gadu

Dailes teātrī jaunas sejas, bet kādai zvaigznei durvis aizveras pavisam. Žagars neslēpj: “Diemžēl viņa nav pieprasīta”

Viņš brīdināja par 2008. gada krīzi un Covid-19. Tagad Roberts Pestons ceļ trauksmi par daudz lielāku katastrofu

Vai tuvinieks dod par sevi ziņu no aizsaules? Zintniece nosauc 5 biežākās pazīmes, kas par to liecina

Lasīt citas ziņas

Dailes teātrī jaunas sejas, bet kādai zvaigznei durvis aizveras pavisam. Žagars neslēpj: “Diemžēl viņa nav pieprasīta”

“Man sākas jauna dzīves dimensija…” dziedātājas Marijas Naumovas ģimene kļuvusi par vienu laimi lielāka

Vai tuvinieks dod par sevi ziņu no aizsaules? Zintniece nosauc 5 biežākās pazīmes, kas par to liecina

10 pazīmes, kas atklāj sievietes vecumu – lai kā tu censtos to slēpt, pēc tām redzams, ka tev jau ir vairāk nekā 40 gadu

Horoskopi 5. augustam. Šodien ir vērts uzmanīgāk ieklausīties tajā, ko saka citi

“Nav naudiņas biļetei?” It kā nevainīgs ārlietu ministres un viņas pasažieres brauciens ar velosipēdu, taču tauta ir nokaitināta par redzēto

“Pilnīgs haoss!” Rīgas lidostā ceļotāji šodien nīkst milzīgās rindās. Skaidrojam, kas atgadījies

“Grāb kaut saujām, visi smuki un lieli,” pircēji pasaka, kur šogad iegādāties visgardākos ķiršus

Trīsgadīgā Anna raud sāpēs, bet tētim jāpaliek ārpusē: tikai pēc likuma piesaukšanas ģimene panāk savu

TESTS. Cik daudz tu zini par Latvijas upēm? Izpildi testu un noskaidro, vai tava bijusī ģeogrāfijas skolotāja ar tevi lepotos

NATO austrumu flangs gatavojas sadursmei ar Krieviju: Putinam var būt nepieciešams vēl viens “uzvarēts” karš pirms nākamajām vēlēšanām

Ārzemēs dzīvojoša latviete pastāsta, kā atšķiras bērnu pabalsti Latvijā un Vācijā – starpība ir jūtama

“Esam tikuši līdz slieksnim, no kura neviena nācija nav atkopusies.” Latvieši satraukti par to, kas notiek ar Latviju

Pēc skaļās jezgas ap deputātu kompensācijām Kulbergs atzīst: “Ir vairāki piemēri, kad, iespējams, tiek manipulēts”

Mārtiņš Egliens atklāj neizskaidrojamu pavērsienu cīņā ar smago slimību: “Es sapratu, kas ir eņģeļi…”

Nākamnedēļ Visumā norisināsies “trīskārša izrāde” – cilvēki šajā fenomenā saskata apokaliptiskas zīmes

Ekskluzīva iespēja ielūkoties Kristapa Porziņģa garāžā – tur slēpjas īsti dārgumi un reti eksemplāri

Armandam Simsonam par publiskajiem izteikumiem nācies skaidroties tiesas priekšā

“Apēdīšu, lai neaiziet postā” un citi no padomju laikiem pārņemti ieradumi, kas bojā figūru

Koncerts pēkšņi tika pārtraukts… Kas īsti notika Fiņķa uzstāšanās laikā Valmierā? Pašvaldībā atklāj notikušā detaļas

“Tā ir problēma, kas pati no sevis nepāriet” – Sandijs Semjonovs saskāries ar pēkšņām veselības likstām

“Ledus dāma” un “cilvēks-printeris”: kas ir šīs divas sievietes, kas patiesībā valda pār Trampa pasauli?

Samanta Tīna veselu mēnesi glabājusi brīnišķīgos jaunumus – pasaulē nākusi viņas meitiņa

Brīdinām, ka šīs lapas saturu nedrīksti aplūkot, ja Tev vēl nav 18 gadu!
Vai tev ir vismaz 18 gadu?

Jūsu Safari tīmekļa pārlūkprogramma ir novecojusi! Iesakām to nekavējoties atjaunot, lai saturu šajā portālā varētu lietot pilnā apmērā. Vai varat izmantot kādu no populārākajām pārlūkprogrammām, piemēram, Google Chrome vai Firefox.