Foto: Kate Šterna

Buka kārtojums ar sieru gardēžiem 0

Kad ir gaidāmi viesi, bet laika atlicis pavisam nedaudz, kad dvēsele prasa kaut ko kreftīgu un ļoti garšīgu, tad ir īstais laiks pagatavot buka kārtojumu Gardēžu.

Recepte nav sarežģīta. Tās pagatavošanai nepieciešamais laiks arī ir ļoti īss, ja salīdzina ar citiem gaļas ēdieniem, kas gatavoti cepeškrāsnī. Rezultāts ir ne tikai ļoti skaists un kārdinošs, bet arī ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas
• Buka mīkstums bez plēvēm vai abas karbonādes
• 3 – 4 vidēji sīpoli
• Majonēze
• Garšvielas: melnie pipari, sāls, majorāns, timiāns• 150 – 200 g siera
• Sviests cepšanai

Pagatavošana
Cepamajā formā saliek sviestu gabaliņos. Buka karbonādi vai mīkstumu attīra no plēvēm un sagriež centimetru biezās šķēlēs. Paņem blīvā polietilēna maisiņu, liek vienu gaļas gabalu iekšā un klapē. Sitieniem jābūt ne pārāk spēcīgiem, lai šķiedras nepajuktu, bet gaļa jāizklapē plāni. Man gandrīz visi gabaliņi sanāca gareniski.

Uz gaļas vienā galā uzziež majonēzi, pa virsu uzliek sīpola ripiņu, apber ar garšvielām un sāli. Tad pārloka gaļu uz pusēm. No virsas to arī apziež ar majonēzi un uzliek sīpolu.

Novieto cepšanas formā. Ņem nākamo gaļas gabalu, izklapē un sagatavo novietošanai formā.

Gaļas gabalus formas dibenā novieto ļoti cieši līdzās. Var pat nedaudz saspiest no sāniem, lai saiet vairāk, jo cepoties gaļa saraujas. Kad visa cepamforma piepildīta (vienā slānī), pa virsu dažās vietās uzliek vēl sviesta pikucīšus, apber gaļu ar sāli un garšvielām.

Beigās vienmērīgi pārkaisa ar rīvētu sieru. Var izmantot dažādu veidu sierus: Krievijas, Holandes, Čedaras, papildinot to ar parmezānu vai mocarellu…

Cepamformu liek cepeškrāsnī bez vāka. Gaļu gatavo 200 – 220 grādos apmēram pusstundu. Kad gaļas suliņa ir sagājusi kopā ar sviestu, siers kļuvis zeltaini brūns un visa panna čurkstin čurkst, ēdiens ir gatavs. Nost ar diētām – labu apetīti!

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
LR
Linda Rumka
Medības
Klajā laists jauns žurnāls makšķerniekiem – “Lielais Loms”
1 diena
ME
Medības
Ziņas
Par vilku medībām. Podkāsta “Šauj garām!” 48. epizode
1 diena
Kate Šterna
Medības
Vilki uzbrūk biežāk: cik ļoti plēsēji mūs apdraud? 7
17. oktobris, 2020
ME
Medības
Ziņas
Par gaļas nodošanu, publiskām ūdenstilpēm, suņu GPS un apakšveļu. “Šauj garām!” 46. epizode
14. oktobris, 2020
IB
Indulis Burka
Medības
Ja marķieri nav iespējams savilkt…
6. oktobris, 2020
ME
Medības
Podkāsti
Apēdi lenteni? Kas notiks? Parazīti medījuma gaļā. Medību podkāsta “Šauj garām!” 44. epizode
30. septembris, 2020
IB
Indulis Burka
Medības
Mainīta kārtība, kā jārīkojas pēc vilka nomedīšanas 5
21. septembris, 2020
LD
Linda Dombrovska
Medības
Latviju sasniegusi jauna sērga – sarkocistoze. Ar to var inficēties arī cilvēks 3
18. septembris, 2020
AS
Antra Stīpniece
Medības
Nomedīji zosi? Ziņo! “Nomedīto zosu monitorings 2020”
18. septembris, 2020
ME
Medības
Podkāsti
Vai šaušanas treniņi palīdz medībās? Klausies un skaties medību podkāsta “Šauj garām!” 42.epizodi
16. septembris, 2020
Kate Šterna
Medības
“Tevi pašu vajag nošaut, kā tu šauj tos dzīvnieciņus!” Vai zaļā terora problēma Latvijā ir aktuāla? 3
15. septembris, 2020
ME
Medības
Podkāsti
Par patronu lādēšanu un munīciju. Klausies un skaties medību podkāsta “Šauj garām!” 41.epizodi
9. septembris, 2020
LA
LA.LV
Ziņas
Kāpēc nedarījām visu, lai maskas ražotu Latvijā? Muižniece par ASV izbrāķētajiem respiratoriem miljonu vērtībā
1 stunda
KD
Krista Draveniece
Stāsti
“Kad veda uz slimnīcu, bērniem šoks, suns gaudo, tas bija sirreāli!” Kristaps atklāti par cīņu ar Covid-19 13
6 stundas
SK
Skaties.lv
Ziņas
Ķepainis par dzīvību cīnījās pēdējiem spēkiem! Ogrē, pateicoties drošsirdīgam garāmgājējam, izglābj slīkstošu suni
7 minūtes
LA
LA.LV
Ziņas
“Gudrais luksofors” identificē auto vadītājus, kuri brauc pie sarkanās gaismas
2 stundas
IE
Ināra Egle
Ziņas
Covid-19 laikā strādā lielākā daļa ministriju?
2 stundas
IK
Ilze Kuzmina
Ziņas
Šobrīd skolas vecuma bērni ar koronavīrusu inficējoties biežāk nekā Latvijas iedzīvotāji vidēji 1
2 stundas
VS
Viesturs Sprūde
Stāsti
Ienīda ne tikai Maskavā. Kāpēc tika gāzts politisko intrigu upuris – ģenerālis Radziņš
1 stunda
VB
Vija Beinerte
Stāsti
Vija Beinerte: Kad melns tiek pasludināts par baltu 2
4 stundas
LE
LETA
Veselam
Viņķele: Ja skaitļi iet uz augšu, uzreiz viens no pirmajiem risinājumiem ir aizvērt bārus un krogus 29
1 diena
LA
LA.LV
Veselam
Ģimenē ar Covid-19 inficējies bērns. Mamma Elīna pastāsta, kā izdevies nesaslimt pārējiem 3
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
vārds ietekmē tavu dzīvi: šīs dienas gaviļnieki – Laimonis, Laimis, Elvijs, Elvis un Elva
9 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Mūziķis Ralfs Eilands saviem faniem sagādājis patīkamu pārsteigumu
10 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
Kamēr maksās algas, viņi klusēs. Ainars Mielavs par sašķeltību Latvijā 9
1 diena
PR
Praktiski.lv
Praktiski
FOTO. Radoši un šausminoši: sāļo un saldo ēdienu receptes Helovīna svētkiem 1
8 stundas
LE
LETA
Kokteilis
VIDEO. Raimonda Paula skaistā dziesma “Par pēdējo lapu” atdzimst jaunās skaņās 11
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Rīgas Modes nedēļā notikusi īpaša modes skate: kolekcija tapusi sadarbībā ar bērniem
8 stundas
LE
LETA
Ziņas
Vai beidzot būsim pelnījuši baltus Ziemassvētkus? Nākamo mēnešu laika prognoze 1
1 diena
ML
Māra Libeka
Ziņas
Pabalsti Latvijā mudina vai attur no ģimenes veidošanas? Sola vērienīgas pārmaiņas 15
1 diena
LA
LA.LV
Kokteilis
Šodien tu vari būt ļoti trausls un viegli ievainojams! Horoskopi 30.oktobrim
2 stundas
SK
Skaties.lv
Ziņas
Ķepainis par dzīvību cīnījās pēdējiem spēkiem! Ogrē, pateicoties drošsirdīgam garāmgājējam, izglābj slīkstošu suni
21:41
LE
LETA
Ziņas
Pēc mēneša par mutes un deguna aizsega nelietošanu varēs piemērot līdz 50 eiro sodu
21:04
LA
LA.LV
Ziņas
Kāpēc nedarījām visu, lai maskas ražotu Latvijā? Muižniece par ASV izbrāķētajiem respiratoriem miljonu vērtībā
20:25