Pēdējā laikā Balticovo olām ir tāda ne visai patīkama smarža, pat pērkot ļoti svaigas olas. Kas var būt par iemeslu šim specifiskajam aromātam?
Gunita Migla

Nopirku “Balticovo” olas ar selēnu, bet tām baltums ir šķidrs kā ūdens! Kas par lietu?
 Sarmīte Rīgā

Lasītākie

Šī prece pazudīs no “Rimi” plauktiem! Tirdzniecības tīkls ievieš jaunu biznesa stratēģiju – kas vēl tiks izņemts no sortimenta?

Mājas

7 priekšmeti, ko saskaņā ar fen šui nevajadzētu turēt guļamistabā – tie var ietekmēt emocionālo labsajūtu

Pekina plāno pārņemt Putina impēriju? Eksperts atklāj, kāpēc diktators šoreiz ir patiesi nobijies

Lasīt citas ziņas

Latvijas Lauksaimniecības universitātes Pārtikas tehnoloģijas fakultātes Ķīmijas katedras docente Māra Dūma noliedz, ka nepatīkamu smaržu svaigām olām varētu izraisīt selēns. Tā ir ķīmiska viela bez specifiska aromāta. Turklāt selēns, kas ir bijis vistu barībā, olās nonāk tik niecīgā daudzumā, ka nevar ietekmēt ne smaržas, ne garšas īpašības.

Toties tās var mainīties olu uzglabāšanas nosacījumu (galvenokārt temperatūras) neievērošanas dēļ. Tad olas var iegūt nepatīkamo sērūdeņraža smaku…

Mājas

Var beigties pavisam bēdīgi: veterinārārste skaidro, kas svinot Jāņus, apdraud suņus un kaķus

Varam derēt, ka to zina vien retais. No ozola var ne tikai iegūt vilnu, bet tas noder pārtikā!

TV24

“Tajos naratīvos Latvijas valsts neeksistēja!” Langa šokā par “Delfi” žurnālistes un profesora diskusiju LR4

Lauksaimniecības fakultātes Agrobiotehnoloģijas institūta profesors Uldis Osītis piebilst, ka izplatīts svaigu olu nepatīkamā aromāta iemesls ir vistu barībā lielā daudzumā izmantotās piedevas ar specifisku smārdu, visbiežāk – zivju milti.

Olu baltums visbiežāk kļūst šķidrs tad, ja olas kādā brīdī bijušas ļoti stipri atdzesētas vai pat sasalušas.