Fantastiska ķiploku krēmzupa 0
Sastāvdaļas – 75 g sviesta, 2 ķiploka galviņas, 1 sīpols, 3 kartupeļi, 2 krūzītes piena, 2 krūzītes vistas buljona, melnie pipari pēc garšas, sāls, franču baltmaize, 2 ēdamkarotes olīveļļas, puskrūzīte ar sagrieztām olīvām.
Pagatavošana.
Kartupeļus uzvāra ar visu mundieri. Visus ķiplokus notīra. Sīpolu sasmalcina.
Novārītos kartupeļus nomizo un sagriež kubiciņos.
Pannā uz vidējas uguns izkausē pusi no nepieciešamā sviesta un apcep ķiploka daiviņas 5–7 minūtes līdz zeltainai gatavībai.
Pievieno sīpolu un vēl visu cep 2–3 minūtes.
Pieveno kartupeļus un atlikušo sviestu. Turpina visu cept uz vidējas uguns 7–10 minūtes.
Pēc tam visu pārliek nelielā katliņā, pielej pienu un vistas buljonu (ja nav, pielej ūdeni). Visu vāra uz vidējas uguns 15 minūtes.
Kad zupa gatava, to ar blenderi sablendē, pievieno sāli un melnos piparus pēc garšas. Katliņam uzliek vāku un ļauj zupai brītiņu pastāvēt, lai viss ievelkas.
Tikmēr gatavo grauzdiņus. Maizīti apcep pannā no abām pusēm zeltaini brūnu.
Olīvas smalki sagriež, samaisa ar olīveļļu, pievieno sāli un piparus. Samaisa.
Šo maisījumu liek uz gatavajām maizītēm. Pasniedz klāt pie zupiņas.
Labu apetīti!
