Foto – Anda Krauze

Grilēts bifšteks ar kartupeļiem mundierī. Sezonas topa recepte! 1

Sastāvdaļas bifštekam
• 540 g liellopa gaļas
• 320 g kūpināta speķa
• 16 g pētersīļu
• Sinepes
• Pipari
• Sāls

Reklāma
Reklāma
Veselam
Nosaukti 8 pārtikas produkti, kuru patēriņš jāierobežo, kļūstot vecākam 32
Viedoklis
Armands Puče: Evika Siliņa ir ar pautiem, Jānis Citskovskis – žmogs, bet Krišjānis Kariņš – princese, kas neuzņemas atbildību 82
TV24
“Kāpēc Zelenskis to lietu izspēlēja?” Rajevu pārsteidzis paziņojums par Ukrainā sagatavotajām 14 jaunām armijas brigādēm 77
Lasīt citas ziņas

Kartupeļiem
• 400 g kartupeļu
• 40 g sviesta
• 25 g lakšu
• Timiāns
• Sāls

Svaigu gurķu mērcei
• 80 ml bezpiedevu jogurta Bio lakto
• 20 ml skābā krējuma
• 120 g svaiga gurķa
• Pipari
• Sāls
• Piparmētras

CITI ŠOBRĪD LASA

Rotāšanai
• 15 g cietā siera Grande Duro
• 80 g zemeņu
• 20 ml rapšu eļļas
• 10 ml balzamiko etiķa
• 10 g brūnā cukura
• Malti melnie pipari
• Sāls

Pagatavošana.
Liellopa gaļu divas reizes samaļ. Speķi sagriež kubiciņos. Maltajai gaļai pievieno speķi, sāli, svaigi maltus piparus, sinepes un smalki sagrieztus pētersīļus. Masu labi samīca, ja nepieciešams, pievieno nedaudz ūdens. Veido apaļus, nedaudz saplacinātus bifštekus. Cep uz grila 5–8 minūtes, vairākas reizes apgrozot.

Kartupeļus nomazgā un ar visu mizu vāra gandrīz gatavus. Nosusina, iegriež un iegriezuma vietā ievieto sviesta gabaliņu un garšvielas, ietin lakša lapā, nostiprina ar irbuli, ietin folijā un cep uz grila kopā ar gaļu.

Lai pagatavotu mērci, bezpiedevu jogurtam pievieno skābo krējumu, smalki sarīvētu gurķi, sakapātas piparmētras un garšvielas. Visu labi samaisa. Zemenes uz mirkli ieliek marinādē, kas pagatavota no rapšu eļļas, balzamiko etiķa, brūnā cukura, sāls un maltiem melnajiem pipariem. Ogas pārgriež, liek uz šķīvja, pārkaisa ar smalki sarīvētu cieto sieru.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.