Praktiski
Receptes

Grilēts zandarts ar Kamambēras sieru, graudu maizi un redīsiem0

Foto: Marta Purmale

Sastāvdaļas
* 2 zandarti
* klaipiņš graudu vai citas maizes (var būt ne pirmā svaiguma)
* 2 paciņas Kamambēras siera
* buntīte mazu redīsu ar visām lapiņām
* 3 ēdamkarotes olīveļļas
* pusēdamkarote citrona sulas
* sāls
* pipari

Pagatavošana.
Zandartus notīra, izfilē, apbārsta ar sāli un pipariem. Liek uz grila un pāris minūtes apcep no katras puses. Maizi gareniski sagriež lielās šķēlēs, apziež ar olīveļļu un grilē. Kamambēras siera ritulīšus pārgriež tā, lai tie paliek apaļi. Sieru nevar cept tieši uz grila restēm, jo iztecēs, tāpēc zem siera paliek, piemēram, folija loksni. Uzliek vāku vai citu folijas loksni un grilē īsu brīdi, kamēr karstums izrauj cauri. Mazus redīsus ar visām lapām rūpīgi noskalo. Ēdamkaroti olīveļļas sajauc ar citrona sulu, pievieno nedaudz sāls, lai veidojas emulsija. Ar to aplaista redīsus. Uz grilētās maizes šķēles liek zivi un sieru, piedevās pasniedz svaigos redīsus, ko bauda ar visām lapiņām. Košumam pievieno kādu ēdamu puķi, der mārpuķīte, vijolīte, kliņģerīte. Ļoti garšīgi ir kreses ziedi, tie ir pikanti, līdzīgi kressalātiem.

Pavāra piebilde

Var izmantot arī citu zivi, piemēram, asari, ko var grilēt veselu. Nesadalītu līdaku pirms grilēšanas gan labāk ietīt folijā. Labi garšo arī forele, bute vai dorada.

LA.lv
LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.

Lasītākie

Ieva Ēvalde
Ekonomika
“Jaunie vecāki laimīgi brauc mājās ar jaundzimušo, bet jāskatās uz krematoriju!” Ko valmierieši domā par to, ka kļūst par “bēru galvaspilsētu”? 1
3 stundas
LE
LETA
Veselam
Ceļotājs, trīs inficēto kontaktpersonas, trīs “uz jautājuma zīmes” – 24 stundās atklāti septiņi jauni Covid-19 saslimušie
1 stunda
LE
LETA
Pasaulē
Beirūtas sprādzienā bojāgājušie šodien tiks apglabāti masu bērēs
1 stunda
IB
Ivars Bušmanis
Latvijā
Lielauces centra iedzīvotāji pašu spēkiem līdz nepazīšanai izmaina savu daudzdzīvokļu namu pagalmu 2
17 stundas
LA
LA.LV
Latvijā
“Urnu es saņēmu, bet kas tur iekšā? Es nezinu,” Dairis šokā par apbedīšanas biroja nekaunību 2
14 stundas