Gruboto – gards un sātīgs ēdiens bez gaļas 0
Sastāvdaļas
• 150 g grūbu
• tomāts
• burkāns
• neliels cukīni
• sīpols
• 5 saulē kaltētu tomātu pusītes
• 100 ml saldā krējuma
• 50 g cietā siera
• ķiploka daiviņa
• tējkarote malta paprikas pulvera
• ⅓ tējkarotes maltu melno piparu
• 3 ēdamkarotes augu eļļas
• ½–⅔ tējkarotes sāls
• pasniegšanai – diedzējumi vai zaļumi
Pagatavošana.
Tomātu sagriež kubiņos, paprikai izņem sēklotni un sagriež strēmelēs, burkānu nomizo un smalki sagriež. Sīpolu nomizo un sakapā. Saulē kaltētos tomātus sagriež strēmelēs. Ķiploku sakapā. Pannā uzkarsē eļļu un apcep sīpolu, dārzeņus. Pievieno sāli un garšvielas, apcep 5 minūtes, pievieno nelielu daudzumu ūdens un sutina, līdz dārzeņi mīksti. Pievieno ķiploku un saulē kaltētu tomātu strēmelītes.
Grūbas vairākos ūdeņos noskalo un pēc tam izmērcē. Tad vāra, līdz graudaugi pilnībā mīksti. Nokāš. Pievieno apceptajiem dārzeņiem un samaisa. Pielej saldo krējumu un uzkarsē. Uzliek pannai vāku, pārkaisa ar rīvētu cieto sieru un ļauj garšām sajaukties. Pasniedz ar diedzējumiem vai zaļumiem.
