‘Bolzano’
‘Bolzano’
Foto: Valdis Semjonovs

Kā izaudzēt labus tomātus bez nitrātiem? Knifiņi un speciālista ieteikumi 0

Lielākā kļūda, ko pieļauj, audzējot tomātus piemājas siltumnīcās, ir to pārmēslošana ar slāpekli. Šo dārzeņu audzēšanā jāievēro smalka robeža starp optimāliem audzēšanas apstākļiem un stresu.

LL
Lilija Limane
Stāsti
Bigauņciemā, stiprai ziemeļvakara vētrai plosoties, jūra ar lielu paisumu izskaloja kareivju līķus 12
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
“Slimnīcā sanitārs saņem vairāk nekā pedagogs skolā.” Kreituse vērtē 2022. gada valsts budžetu 124
15 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Politiķe Ramona Petraviča ļāvusies erotiskai fotosesijai vīriešu žurnāla lappusēs 188
2 dienas
Lasīt citas ziņas

“Ja tomāti netiek maksimāli izdzīti, bet saprātīgi badināti, tā iegūstot mazāku ražu, augļiem veidojas intensīvāka garša, lielāks piesātinājums ar bioloģiski aktīvajiem savienojumiem: likopēnu, karotinoīdiem, fenoliem, flavonoīdiem, šķīstošajiem cukuriem, organiskajām skābēm.

Lielākā daļa šo vielu variē tomātu augļos atkarībā no šķirnes un vides faktoriem,” skaidro Latvijas Lauksaimniecības universitātes Augsnes un augu zinātņu institūta pētniece Ieva Erdberga.

 

Mēslo tikai sezonas sākumā

CITI ŠOBRĪD LASA
Mēslojums tomātiem, ko izmanto vienreiz sezonā.
Foto: Valdis Semjonovs

Veselīgiem, pareizi barotiem tomātiem lapas ir pelēcīgi zaļas. Par slāpekļa pārbagātību liecina zilganzaļa lapu krāsa. Jāņem vērā, ka tomāts ir ziedaugs, kuru pārmēslojot ar slāpekli, iegūst mazāk ziedu.

Tomēr salīdzinājumā ar spinātiem (kam pieļaujamais nitrātu daudzums ir 3500 mg/kg), tomāti nav dārzeņi, kuru audzēšanā viegli pārsniegt zemāko pieļaujamo nitrātu daudzumu pārtikā (200 mg/kg zīdaiņu pārtikā), jo to nogatavošanās process ir 1–2 mēnešus ilgs.

Šajā laikā lielākā daļa uzņemto nitrātu jonu jau ir iekļāvušies bioloģiskajos savienojumos un brīvā formā šūnsulā atrodami maz.

Ieva Erdberga iesaka tomātiem mēslojumu dot tikai sezonas pirmajā pusē. Piemēram, papildmēslošanai var izmantot komplekso mēslojumu NovaTec Classic ar nitrifikācijas inhibitoru, kas aizkavē slāpekļa bezmērķīgu nokļūšanu gaisā.

Mēslojumu lieto tikai vienreiz sezonā (jūnijā, kad zied 1.–2. ķekars), izkaisot ap augiem 10–20 mg uz metru vai 1–2 tējkarotes uz augu. Šādi nav iespējams iegūt ar nitrātiem pārpilnus tomātu augļus.

 

Laista tikai rīta pusē

Tomātu sekmīgai attīstībai un slimību profilaksei vēlamais gaisa mitrums ir 60%, ko Latvijas apstākļos nodrošināt ir ļoti grūti, tāpēc vēl bez vēdināšanas jebkurā siltumnīcā vēlams ierīkot lentveida laistīšanu, kas samazina nepieciešamo ūdens patēriņu un izslēdz celiņu slapināšanu.

Tāpat jāseko līdzi laika prognozei – paaugstināta mitruma un mākoņainuma apstākļos tomātus nevajag laistīt. Tos ieteicams laistīt reti, turklāt rīta pusē līdz pulksten 12.

Laistot vakarpusē, ūdens palielinās gaisa mitrumu nakts stundās, kad tas jau tā ir palielināts, un netiks lietderīgi izmantots tomātu attīstībai.

 

Kas tomātos tik vērtīgs

“Tomāti jāēd galvenokārt tāpēc, ka tie satur likopēnu – sarkano pigmentu, kas samazina vēža, sirds un asinsvadu slimību risku. Visvairāk likopēna ir sarkanajos tomātos.

Savukārt dzeltenie tomāti vairāk satur karotinoīdus, to skaitā bēta karotīnu. Jāņem vērā – audzējot vienu un to pašu šķirni, piemēram, kūdras substrātā vai akmensvatē, mainās augļu garša un ķīmiskais sastāvs.

Augsnē audzētiem tomātiem parasti ir lielāks sausnas saturs (miltainums), līdz ar to arī sastāvā esošās vielas ir augstākā koncentrācijā.

Pētījumi liecina: jo lielāks ūdens daudzums tomātu sakņu zonā, jo vairāk šķidruma saturēs tomātu augļi (attiecīgi akmens­vatē un kūdrā audzēti).

Jaunākajā institūta veiktajā pētījumā noskaidrots, ka sarkano tomātu hibrīdās šķirnes ‘Encore’, ‘Diamont’, audzējot ziemas apstākļos, satur vidēji 4–5 mg/100 g likopēna, kamēr dzeltenie ‘Bolzano’ tikai 0,1–0,3 mg/100 g.

Tajā pašā laikā dzeltenajos tomātos karotinoīdu saturs ir 4–7 mg/100 mg, sarkanajos tomātos karotinoīdu saturs ir līdzīgs vai nedaudz zemāks.

 

Potcelms pasliktina garšu

Potēts tomāts.
Foto: Valdis Semjonovs

Lielražošanā izmanto potētos tomātus. To plusi – potcelms dod iespēju panākt lielāku ražu, padara spilgtākus augļus, veido lielāku augļu skaitu ķekarā. Mīnuss – pasliktina garšu.

 

Ieteicamās šķirnes

SAISTĪTIE RAKSTI

Audzējot augsnē, vērts izmantot vecās, īpaši lielaugļu šķirnes, jo tām ir ļoti garšīgi, miltaini augļi. Tiesa, tās ir izteikti ieņēmīgas pret kalcija trūkumu, kā arī pret kladosporiozi.

Labas šķirnes ir ‘Aurea’, ‘Saint Pierre’, ‘Gourmandia’, ‘Ananas’, ‘Pinedo’ (ļoti garšīgi tomāti, vienīgā specifika stresa apstākļos: augļos veidojas brūns dzīslojums, kā arī ātri sadīgst sēklas, līdz ar to augļi kļūst rūgti), no komercšķirnēm ieteicamas ‘Bolzano’, ‘Organza’, ‘Lancelot’, ‘Kongo’, ‘Chocomate’.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
Inita Šteinberga
Praktiski
Vai no tādiem tomātiem un paprikas, kas norauti negatavi un ienākušies kastītē istabā, var ņemt sēklas?
1 diena
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Kartupeļu plācenīši ar cieto sieru: gatavoti uz pannas 2
1 diena
Inita Šteinberga
Praktiski
Kā atbrīvot dīķi no lapām, lai ūdens būtu tīrs?
2 dienas
MB
Madara Briede
Praktiski
Būve netālu no kaimiņu robežas: vai drīkst? 6
2 dienas
LL
Lilija Limane
Stāsti
Bigauņciemā, stiprai ziemeļvakara vētrai plosoties, jūra ar lielu paisumu izskaloja kareivju līķus 12
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
“Slimnīcā sanitārs saņem vairāk nekā pedagogs skolā.” Kreituse vērtē 2022. gada valsts budžetu 107
15 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Politiķe Ramona Petraviča ļāvusies erotiskai fotosesijai vīriešu žurnāla lappusēs 188
2 dienas
LE
LETA
Ziņas
Īsi pirms pusnakts “Olainfarm” ražošanas ēkā nograndis sprādziens: ir cietušais un bojāgājušais 25
5 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
Papule: savā ziņā veselības ministrs pateica pietiekami atklāti – ārstiem nav vērts vairāk maksāt, jo viņi strādā tāpat 73
1 diena
Lasīt citas ziņas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Rudens vēstneši dabā: 10 seni ticējumi, kas ļauj “pareģot” nākotni 3
2 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Garšīga uzkoda! Pildīti tomātiņi ar “Ricotta” sieru 1
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Padomi, kā gudri sagriezt sīpolu, nenobirdinot ne asaras 5
2 dienas
Inita Šteinberga
Praktiski
Cik izturīgi ir Briseles kāposti? Nebaidās pat sniega? 4
3 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
FOTO. Nē tumsai un drūmam noskaņojumam: kā iekārtot siltas un omulīgas mājas
3 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Biezpiena un krēmsiera plācenīši: garšīgām brokastīm vai vakariņām
3 dienas
LE
LETA
Ziņas
“Pašlaik satrauc cietušo ģimenes!” “Olainfarm” valdes priekšsēdētājs Buks par ugunsgrēka zaudējumiem vēl nedomā 4
1 stunda
LE
LETA
Ziņas
Brāļi Šici izcīna uzvaru otrajā Pasaules kausa posmā; Bots/Plūme piedzīvo kritienu
28 minūtes
LE
LETA
Ziņas
RAKUS un PSKUS atklāj, cik darbinieki atlaisti Covid-19 sertifikāta neesamības dēļ 5
1 stunda
LE
LETA
Ziņas
Opozīcija prasa uzdot valdībai izpildīt Saeimas lēmumu par OIK atcelšanu
39 minūtes
LE
LETA
Ziņas
ECDC: Jaunais Covid-19 variants rada “augstu vai ļoti augstu” risku Eiropai 46
3 stundas
LE
LETA
Ziņas
Sniegā līdz ceļiem? Jau novembra pēdējā dienā sola biezu sniega segu
1 stunda
AK
Aija Kaukule
Ziņas
“Vienmēr, kad šādi cilvēki aiziet, ir sajūta, ka kaut kas pasaulē mainās.” Atceroties Mārtiņu Braunu… 5
3 stundas
LE
LETA
Ziņas
Lāčupes kapos notiks atvadīšanās no žurnālista Askolda Rodina 3
3 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Tam ir reālas, konkrētas sekas.” Rinkēvičš komentē NATO 4. panta iedarbināšanu 28
1 diena
ML
Māra Libeka
Veselam
Valdība liek strādājošajiem darbiniekiem testēties, bet kā process notiks – vēl nav skaidrs 62
1 diena
GP
Gunta Paavola
Ziņas
“Jau testējam 6G. ” Saruna ar Somijas satiksmes ministru Timo Haraku 6
23 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
Papule: savā ziņā veselības ministrs pateica pietiekami atklāti – ārstiem nav vērts vairāk maksāt, jo viņi strādā tāpat 73
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
“Esmu spiests teikt, ka …” Keris pārmet Pavļutam nevēlēšanos cīnīties par papildus finansējumu mediķu algām 21
1 diena
LE
LETA
Ziņas
Policija izbeidz pārbaudi. Vai skolotājai no Bauskas izdevās inficēties ar Covid-19? 46
1 diena
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Kartupeļu plācenīši ar cieto sieru: gatavoti uz pannas 2
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Cilvēki satraukti par 95 gadus vecās karalienes Elizabetes II veselību: kas noticis ar viņas rokām? 14
1 diena
LA
LA.LV
Kokteilis
“Lūdzu cienīt komponista piemiņu!”: Mārtiņa Brauna ģimene lūdz neizplatīt melus par viņa nāves iemeslu 2
1 diena
LE
LETA
Ziņas
Brāļi Šici izcīna uzvaru otrajā Pasaules kausa posmā; Bots/Plūme piedzīvo kritienu
12:32
LE
LETA
Ziņas
Piektdien reģistrēti 919 Covid-19 gadījumi un 17 saslimušo nāves gadījumi
12:30
LE
LETA
Ziņas
Opozīcija prasa uzdot valdībai izpildīt Saeimas lēmumu par OIK atcelšanu
12:20