Kad kārojas picu: 10 vietas Rīgā, ko paturēt prātā 0
Pica ir viens no retajiem ēdieniem, par kuru pie galda gandrīz nekad nav strīdu. Tā vienlīdz labi der gan ātrai izsalkuma remdēšanai vienatnē, gan kā galvenais ēdiens dzimšanas dienas svinībās kuplā un raibā kompānijā. Šķiet, ka pica garšo gandrīz visiem, tāpēc varētu pat teikt, ka tā apvieno cilvēkus. Tomēr katrs, visticamāk, iztēlojas savu ideālo picas variantu – neapoliešu, romiešu, sicīliešu vai varbūt amerikāņu picu. Ikvienu no šiem picas stiliem var baudīt arī tepat Rīgā, tāpēc visam radošā komanda ir apkopojusi desmit picērijas, lai tev tās nav jāmeklē pašam. Skaties tālāk!
Raugs pizza
“Raugs” picērijās Vecrīgā un Āgenskalnā picu nepasniedz uz apaļa šķīvja. Te cep romiešu stila pizza al taglio jeb lielas taisnstūrveida picas, kuras griež ar šķērēm un pārdod pa gabaliem, tāpēc vienā reizē vari nogaršot vairākas. Vārds “Raugs” šīs vietas nosaukumā nav nejaušs, jo mīkla pirms cepšanas tiek raudzēta vismaz 48 stundas, un tieši tas picas garoziņai piešķir īpašu kraukšķīgumu, bet mīklai – gaisīgumu. Piedāvājumā ir vairāk nekā desmit dažādu picu visām gaumēm, turklāt katru dienu šefpavārs cep arī īpašo dienas picu, kas ļauj atklāt jaunas garšu kombinācijas un ļauties patīkamiem pārsteigumiem. Nākot uz “Raugu”, droši vari ņemt līdzi arī četrkājaino draugu – tas šeit vienmēr būs laipni gaidīts.
Picburg
Ja pica tev asociējas ar amerikāņu filmām, tad dodies uz stilīgo “Picburg” Lienes ielā Jūrmalā vai Tallinas ielā Rīgā! Te no 24 dažādām picām vari izvēlēties to, kas visvairāk iet pie sirds un vēdera, bet ēdienreizes noslēgumā pieejams arī kas neparasts – trīs dažādas saldās picas. Vietas interjers atgādina klasisku Ņujorkas stila kafejnīcu, kādas pazīstam no vecajiem amerikāņu seriāliem. Nevar nepiebilst, ka šī ir lieliska vieta dzimšanas dienas svinībām, jo jubilārs savu personīgo picu te var saņemt bez maksas! Labs variants vēlām vakariņām, jo pat darbdienu vakaros te var paēst līdz pulksten desmitiem vakarā. Vai arī iemesls doties uz Jūrmalu – jo saka, ka pie jūras pica garšo vēl labāk.
Italissimo
“Italissimo” Baznīcas ielā ir viens no lielākajiem itāļu virtuves restorāniem pilsētā – 700 kvadrātmetru plašs un izvietots divos stāvos, turklāt vietas te pietiktu veselam simtam viesu. Restorānā valda ļoti mājīga un itāliska atmosfēra, kas aicina nesteigties un uzkavēties, turklāt restorāns katru vakaru slēdzas vien stundu pirms pusnakts. Picas šajā restorānā cep malkas krāsnī, ko mūrējuši itāļu meistari no Rimini, bet pie krāsns ik dienu strādā īsti sicīliešu picu meistari. Šeit gaidīti visi – gan gaļēdāji, gan veģetārieši un vegāni, gan arī tie, kuri uzturā nelieto glutēnu un tāpēc ikdienā picu var baudīt retāk. Un lai tevi nebiedē izsmalcinātais interjers – īstā itāļu viesmīlībā šeit gaidīs gan ģimenes ar bērniem, gan dolce vitabaudītājus vienatnē, gan četrkājainos ģimenes locekļus.
Chicco e Bacco
Vaļņu ielā atrodas vieta, kas vienlaikus ir gan itāliska kafejnīca, gan delikatešu veikals ar precēm no Itālijas. Te var nobaudīt Rīgā retāk sastopamu ēdienu – pinsa romana. Tā ir ovālas formas romiešu pica jeb, pareizāk sakot, pinsa ar ilgi raudzētu, vieglāku un gaisīgāku mīklu nekā klasiskajai picai. Pie pinsas noteikti vērts pasūtīt īstu itāļu kafiju no Neapoles vai piemeklētu vīnu. Mēs gan ieteiktu tieši šeit maltīti pastiept garāku un nobaudīt arī kādu no sieriem, trifeļu salami vai mortadella, bet saldajā – lielos sicīliešu cannoli ar pistācijām vai tradicionālo gelato. “Chicco e Bacco” katru dienu ver durvis pulksten 10.00 no rīta – kurš gan ir teicis, ka pica nav labāka par brokastu sviestmaizi?
RedBus
“RedBus” ir picas zīmols, kura pirmsākumi meklējami Jūrmalā, bet pats nosaukums atsaucas uz pirmo picērijas mājvietu – sarkano divstāvu autobusu, kas nu jau kļuvis par zīmola atpazīstamības zīmi. Tagad sarkanā autobusa simbols atrodams gan Jūrmalā, gan Rīgā, Stabu ielā. Šeit atrodamas gan klasiskas picas, gan neparastākas picas īstiem gardēžiem, piemēram, ar truša gaļu vai astoņkāji, gan veģetāras un vegāniskas picas, tāpēc uz šejieni droši var doties raibā kompānijā. Nedēļas nogalē sarkanais busiņš ir izcila vieta, kur piestāt pēc ballītes, jo tas ir atvērts līdz pat pulksten trijiem naktī vai, kā varam pačukstēt, līdz pēdējam pasažierim.
Roberta’s Pizza
Ideja par šo picēriju dzimusi Bruklinā 2008. gadā, bet šodien tā darbojas Ņujorkā, Losandželosā, Nešvilā, Maiami, Singapūrā un arī Rīgā, turklāt šeit atrodas pirmā zīmola vieta visā Eiropā. Tirgoņu ielā esošais “Roberta’s Pizza” piedāvā malkas krāsnī ceptas picas ar kraukšķīgām maliņām, un viss šeit tiek gatavots tikai no svaigām un rūpīgi izvēlētām sastāvdaļām. Katrai picai iespējams pievienot to, kas pašam tīk, – vairāk parmigiano, dārzeņus, salami vai pat anšovus. Tā ir laba vieta, ko apmeklēt kopā ar bērniem, turklāt uz šejieni droši var ņemt līdzi arī mājdzīvniekus. Šī ir arī viena no picērijām, kur vakariņas vari paēst vēlu vakarā, kad galīgi negribas domāt par gatavošanu un trauku mazgāšanu.
Frego Pizza
Šī Miesnieku ielas picērija atvērta tikai pagājušajā gadā, bet jau paspējusi iegūt “Tripadvisor” Travelers’ Choice atzinību. Šeit piedāvā neapoliešu picu, un tās pagatavošanas noteikumus ievēro ļoti nopietni. Mīklu “Frego” picērijā raudzē līdz 48 stundām, picu cep aptuveni 420 grādu temperatūrā vienu minūti, un tā ir tieši 33 centimetru diametrā ar gaisīgu, spilvenveida maliņu, kuru daudziem gribas apēst pašu pirmo. Autentiskas sastāvdaļas no Itālijas te apvieno ar rūpīgi izraudzītiem Latvijas produktiem. Ēdienkartē ir patiesi plaša picu izvēle – no klasiskās Margheritas līdz trifeļu, burratas, sēņu, tunča un citām picām. Savu izvēli atradīs gan gaļas un jūras velšu cienītāji, gan veģetārieši un vegāni.
BURZMA
Tirdzniecības centra “Galerija Centrs” pēdējā stāvā atrodas BURZMA – ēdināšanas zona jeb food court ar desmit lieliskiem restorāniem un dažādu valstu virtuvēm. Par picām BURZMĀ rūpējas ģimeniskais uzņēmums “Vīnkalni”. Romiešu un neapoliešu stila picas šeit cep īstā malkas krāsnī, kas atvesta no Itālijas. Piedāvājumā ir plašs un daudzveidīgs picu klāsts dažādām gaumēm – no klasiskām un labi zināmām garšu kombinācijām līdz interesantākiem un izteiksmīgākiem salikumiem. Gatavošanā izmanto svaigus Latvijas produktus, savukārt sastāvdaļas izvēlas ar īpašu rūpību.
BURZMAS īpašā pievienotā vērtība ir divas terases ar skatu uz Vecrīgas jumtiem un torņiem – siltajās rudens dienās tās ir lieliska vieta, kur nesteidzīgi baudīt picu un pilsētas atmosfēru. Turpat atrodas arī bārs ar plašu dzērienu un kokteiļu piedāvājumu. Un pat tad, ja picu šoreiz nekārojas, BURZMA būs vieta teju ikvienam gadījumam.
Liberta
Lai gan šī nav klasiska picērija, tā ir vieta, kur baudīt picu ar skatu uz Brīvības pieminekli un atzīmēt kādu īpašu notikumu vai arī – vienkārši dzīvot skaisti parastā ikdienā! Picu klāsts šeit ir klasisks, bet pietiekami daudzveidīgs, lai ikviens atrastu sev tīkamo. Arī pārējā ēdienkarte atbilst konceptam – komforta ēdiens ar glanci, sākot no salātiem un wokēdieniem līdz picām un burgeriem. Vērts pieminēt, ka šī ir arī ļoti laba vieta randiņam, ko var apvienot ar romantisku pastaigu pa Rīgas centra parkiem.
Late Night Munchies
Un visbeidzot – vieta tam brīdim, kad jau sen ir pāri pusnaktij, bet riktīgi gribas ēst. “Late Night Munchies” Peldu ielā ir viena no retajām Vecrīgas vietām, kas atvērta pēc pusnakts, turklāt piektdienās tā ir atvērta līdz pat puspieciem rītā. Līdz ar to šī ir arī lieliska pēdējā pietura pēc ballītes, kad puse nakts nodejota un pirms došanās mājās vēl uznācis izsalkums. Te varēsi izvēlēties kādu no 12 ēdienkartes picām, starp kurām ir arī veģetāras iespējas un īpašā latviešu pica – protams, ar marinētiem gurķīšiem un dillēm. Bet, ja draugi sauc uz rīta picu, bet pašam gribas ko citu, šeit piedāvājumā ir arī kebabi, burgeri un uzkodas.
Pica varētu būt viens no demokrātiskākajiem ēdieniem pasaulē: to var ēst ar rokām, tai pat šķīvis nav vajadzīgs, bet tā vienlīdz labi izskatās arī restorānā uz skaisti saklāta galda. Ja gribi atrast vēl vairāk vietu, kur Rīgā un citur Latvijā baudīt sulīgu picu, lejupielādē visam lietotni un ielūkojies sadaļā “Vietas”!
