Kanneloni ar rikotu un spinātiem 0
Kanneloni makaronus var pildīt ar dažādiem pildījumiem, šoreiz piedāvājam šādu variantu.
Sastāvdaļas – 14 – 20 kanneloni gabalu, 500 g rikotas siera, 100 g spinātu, 150 g tomātu, 200 g cieta siera, sāls, pipari.
Sastāvdaļas Bešameļ mērcei – litrs piena, 100 g miltu, 100 g sviesta, sāls, pipari.
Pagatavošana.
Vispirms gatavo Bešameļ mērci. Katliņā izkausē sviestu. Pievieno miltus, labi samaisa. Pastāvīgi maisot, pielej pienu, pieber sāli un piparus. Vāra tik ilgi, kamēr mērce viegli sabiezē (mērcei jāatgādina pašķidrs krējums).
Gatavo pildījumu. Tomātus smalki sagriež, ja veidojas daudz sulas, to nolej. Spinātus smalki sagriež.
Rikotu izmīca ar dakšiņu. Pievieno tomātus, spinātus, sāli un piparus. Visu rūpīgi samaisa un uzmanīgi iepilda kanneloni makaronos.
Sapildītos makaronus liek cepamtraukā cieši blakus citu citam.
Uz makaroniem uzlej Bešameļ mērci. Cep 180 grādu karstā cepeškrāsnī 30 – 35 minūtes.
Tikmēr sarīvē sieru uz vidējas rīves. Pēc 30 minūšu cepšanas izvelk cepamtrauku no plīts un uzkaisa rīvēto sieru.
Liek atpakaļ cepeškrāsnī un 180 grādos turpina cept vēl 10 – 15 minūtes.
Labu apetīti!
