Karstie dārzeņu salāti – pikanti un gardi 0
No dārzā izaugušajiem dārzeņiem – kartupeļiem, kabačiem un paprikas – var pagatavot pikantus un garšīgus karstos dārzeņu salātus. Šādus salātus var baudīt vasarā gan kā veselīgas vakariņas, gan kā piedevu kādam zivs vai gaļas ēdienam pusdienās. Salāti lieliski sader kopā arī ar ceptu siļķi.
Sastāvdaļas – 500 g jauno kartupeļu, viens neliels kabacis, divas nelielas paprikas, viena ķiploka galviņa, olīveļļa, dilles
Pagatavošana.
Neliela izmēra kartupeļus nomizo un izvāra. Kad gatavi, katru tupenīti sagriež trīs ripās. Aplīšos sagriež arī kabaci un abas paprikas. Apslaka ar olīveļļu un pievieno saspiestus ķiplokus. Samaisa un atstāj desmit minūtes marinēties. Pēc tam dārzeņus liek uz cepešpannas vai cepamajā traukā un cep 10 – 15 minūtes iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā (ja izmanto nevārītus kartupeļus, cepšanas laiks ir apmēram 45 min). Galdā pasniedz, pārkaisītus ar dillēm.
