Foto: Gints Ivuškāns

Karstie dzērieni labsajūtai un patīkamai noskaņai. Ieteikumi gatavošanā + 5 receptes 0

Pelēkais un vēsais laiks mēdz likt justies nedaudz nomāktiem un uzdzen drūmumu. Šādās reizēs uzlabot omu palīdzēs karsts un aromātisks dzēriens.

AK
Atis Klimovičs
Ziņas
FOTO. Brutāli sadragāti galvaskausi un ribas dziļi ietriektas pie mugurkaula…Šaušalīgs, bet Latvijas vēsturei nozīmīgs atradums Tilžā 63
16 stundas
MZ
Monika Zīle
Ziņas
Monika Zīle: Muļķīgi amatieriskie klipi, kurus Pavļuts nodēvējis par potēšanās aicinājumu, ir kārtējais ledusbluķis
1 diena
LA
LA.LV
Kokteilis
Šodien tev nevienam nevajadzētu neko solīt! Horoskopi 24.jūlijam 4
17 stundas
Lasīt citas ziņas

Gatavojot šos dzērienus, jāievēro daži ieteikumi. Visas karsto kokteiļu sastāvdaļas karsē kopā traukā bez vāka un uz lēnas uguns, raugoties, lai šķidrums nepārsniegtu 75 grādu temperatūru, tas ir, nesāktu vārīties.

Tiklīdz sāk izdalīties tvaiki, trauks jānoceļ no uguns. “Karsējot dzēriens jāmaisa, lai ingredientu garšas sajauktos, nevis noslāņotos,” vērā ņemamu padomu dod restorāna Ferma bārmenis Artūrs Osipāns.

CITI ŠOBRĪD LASA

“Šiem dzērieniem es pievienoju ūdeni, lai karsējot tiem nebūtu pārāk koncentrēta garša. Turklāt ūdens, kam pielikts nedaudz cukura, līdzsvaro dzēriena garšu.”

Karstos dzērienus bauda uzreiz un gatavo tādā daudzumā, lai nepaliktu pāri, jo atdzisuši tie zaudē savas kvalitatīvās īpašības. Taču jāņem vērā, ka uzkarsēts alkohols ātri uzsūcas asinīs, tāpēc nevajadzētu aizrauties ar pārmērīgu tā lietošanu.

“Karsējot dzēriena sastāvdaļas, alkoholu pievieno pašās beigās, lai tas neizgarotu un neparādītos izteikta spirta garša un smarža.”

Karstvīnu un citus karstos dzērienus un kokteiļus pasniedz caurspīdīgā karstumizturīgā stikla krūzē ar osiņu vai glāzē bez zīmējumiem un uzrakstiem. Ja dzērienam pievieno svaigus vai žāvētus augļus, krūzīti liek uz šķīvīša un pasniedz arī karotīti.

“Dzēriens visilgāk saglabājas karsts metāla traukā, temperatūru labi notur arī māla trauki, savukārt stikla traukā var labi redzēt gan karstā dzēriena krāsu, gan pievienotās garšvielas un augļus,” skaidro bārmenis.

Ja tējai pievieno alkoholisku dzērienu, citronu vai kādu žāvētu augli: melno plūmi, rozīni, gabaliņu bumbiera, ananasa, melones vai banāna, iznāk garšīgs karstais dzēriens.

To gatavojot, vajadzētu izmantot ne tikai krustnagliņas un kanēli, bet pēc iespējas dažādākas garšvielas: smaržīgos piparus, muskatriekstu, kardamonu, piparmētras lapiņas. Nav ieteicams izmantot malto kanēli, jo tad kokteilis kļūs duļķains.

Labāk tajā ielikt kanēļa standziņas gabaliņu, kas dod patīkamu garšu, smaržu un izskatu. Dzēriena pasniegšanas temperatūrai nevajadzētu būt zemākai par 90 grādiem. Nevajadzētu pievienot pārāk daudz ogu un augļu, citādi izveidosies kompots, nevis karstais dzēriens.

 

Smiltsērkšķu un apelsīnu sulas dzēriens

Foto: Gints Ivuškāns

Sastāvdaļas

• 100 ml smilts­ērkšķu sulas

• 40 ml apelsīnu sulas

• 60–100 ml ūdens

• 20 g cukura

• mandarīns dekorēšanai

Pagatavošana

Visas sastāvdaļas lej traukā un uzkarsē līdz pirmajam burbulim.

 

Sulu un Rīgas Melnā balzama dzēriens

Foto: Gints Ivuškāns

Sastāvdaļas

• 100 ml dzērveņu sulas

• 100 ml ābolu sulas

• 15 ml citrona sulas

• 30 ml Rīgas Melnā balzama ar upeņu garšu

Pagatavošana

Visas sastāvdaļas lej traukā un uzkarsē, tad pievieno balzamu.

 

Augļu tējas un sulu dzēriens

Foto: Gints Ivuškāns

Sastāvdaļas

• 130 ml augļu tējas

• 50 ml melleņu sulas

• 20 ml citronu sulas

• 20 g cukura

Pagatavošana

Visas sastāvdaļas lej traukā un karsē līdz vārīšanās temperatūrai.

 

Ābolu sulas un zaļās tējas dzēriens

SAISTĪTIE RAKSTI
Foto: Gints Ivuškāns

Sastāvdaļas

• 120 ml zaļās tējas

• 80 ml ābolu sulas

• 20 ml apelsīnu sulas

• 20 g cukura

• 2 kanēļa standziņas

Pagatavošana

Visas sastāvdaļas lej traukā un uzkarsē.

 

Karstvīns ar dzērveņu sulu

Foto: Gints Ivuškāns

Sastāvdaļas

• 100 ml sausā sarkanvīna

• 100 ml dzērveņu sulas

• 4 ingvera ripiņas

• šķipsna svaigi rīvēta muskatrieksta

Pagatavošana

Sarkanvīnu un dzērveņu sulu lej traukā, pieliek divas ingvera ripiņas un uzkarsē līdz viršanai.

Tad ingveru izņem. Dzērienu lej glāzē, pieliek atlikušās ingvera ripiņas, pārrīvē muskatriekstu.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
IP
Ilze Pētersone
Praktiski
Griķu receptes: sacepums un pat vafeles! 3
2 dienas
Inita Šteinberga
Praktiski
Kāds nogriež kātus gandrīz plikus, citam tie vēl kupli. Raut vai neraut tomātu lapas? 4
2 dienas
AK
Aiva Kalve
Praktiski
No sātīgas laša zupas līdz kraukšķīgiem cepumiņiem! Kādiem ēdieniem pievienot mums svešo fenheli? 4
3 dienas
ML
Māra Lapsa
Praktiski
Svaigs, auksts un tieši laikā! Apelsīnu, melleņu un citu atspirdzinošu limonāžu receptes 2
3 dienas
AK
Atis Klimovičs
Ziņas
FOTO. Brutāli sadragāti galvaskausi un ribas dziļi ietriektas pie mugurkaula…Šaušalīgs, bet Latvijas vēsturei nozīmīgs atradums Tilžā 63
16 stundas
MZ
Monika Zīle
Ziņas
Monika Zīle: Muļķīgi amatieriskie klipi, kurus Pavļuts nodēvējis par potēšanās aicinājumu, ir kārtējais ledusbluķis
1 diena
LA
LA.LV
Kokteilis
Šodien tev nevienam nevajadzētu neko solīt! Horoskopi 24.jūlijam 4
17 stundas
AD
Artis Drēziņš
Ziņas
“Viņš pie varas būs tik ilgi, kamēr šņabis lēts!” Pierobežā neviens vairs nedzied slavas dziesmas ūsainajam diktatoram 44
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
Petraviča: Pilnībā saprotu tos cilvēkus, kas izvēlas nevakcinēties 299
1 diena
Lasīt citas ziņas
MB
Madara Briede
Ziņas
Latvijā 11 000 hektārus klāj latvāņi. Kāpēc tos neizdodas apkarot? 25
4 dienas
Inita Šteinberga
Praktiski
Kā baziliku no veikala pareizi iestādīt piemājas dārziņā?
4 dienas
AK
Aiva Kalve
Praktiski
Saldā vasaras garša! Aveņu kūkas, tortes un tartes recepte īstiem gardēžiem 2
4 dienas
ĀR
Ārija Rudlapa
Praktiski
Apgriež, veido, lasa un novāc. Kas darāms dārzā no 19. līdz 26. jūlijam? 2
5 dienas
ML
Māra Lapsa
Praktiski
Ātri pagatavojami, kraukšķīgi mazsālīti gurķīši ar ķiršu lapām un smaržīgajiem pipariem 4
6 dienas
RR
Rebeka Rogale
Praktiski
Dārzs sportam un veselībai. Kā pašam ierīkot savu baskāju taku, trenažieri un āra dušu 2
6 dienas
LA
LA.LV
Ziņas
Mārtiņš Trons: “Principā mēs esam viena no tām retajām Eiropas valstīm, kurā ir tik liels PVN pārtikas produktiem…” 6
1 stunda
LA
Latvijas Avīze
Ziņas
“Mūs cenšas sanaidot! Saeimas deputāti augstprātīgi dzen cauri likumus, izplatot maldus un naidu!” Varakļānu novada iedzīvotāju atklāta vēstule latgaliešiem 23
3 stundas
KL
Kristīne Liepiņa
Ziņas
Latvijā precējies šobrīd katrs otrais vīrietis. Vai pandēmija mudināja mīt gredzenus?
3 stundas
LE
LETA
Ziņas
Latvijas džudo cīkstonis Jevgeņijs Borodavko Covid-19 dēļ nevarēs startēt Tokijas olimpiskajās spēlēs 4
1 stunda
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Bokseris Kristaps Zutis uz ielas skarbi “pārmāca” tiktokeri un video ievieto soctīklos
30 minūtes
IS
Ilmārs Stūriška
Ziņas
“Jāķer prieks, un viss būs kārtībā!” Māris Štrombergs novēl olimpiešiem un stāsta, kā Latvijā bauda harmonisku ģimenes dzīvi 7
4 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Olga Kambala: “Divu mēnešu laikā es pārvērtos par ļoti skaistu, “sakačātu” sievieti!”
15 minūtes
LE
LETA
Ziņas
Kaimiņvalstīs Igaunijā un Lietuvā degvielas cenas samazinās, Latvijā – pieaug 4
1 stunda
LA
LA.LV
Ziņas
Titavs: “Nav cerību, ka tiksim pie vēl vienas Vairas Vīķes-Freibergas!” 91
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. “Ārsti – slepkavas!” Alūksnē pret vakcināciju izplata dezinformācijas skrejlapas; policija ierosina lietu 146
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
“Jāsaprot, ka būt neatkarīgai valstij nav bezmaksas pasākums!” Kariņš par to, vai valsts sektorā tiks celtas algas 216
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
vārds ietekmē tavu dzīvi: šīs dienas gaviļnieki – Kristīne, Kristīna, Krista, Kristiāna un Kristiāns
27 minūtes
JL
Juris Lorencs
Ziņas
Ceturto atmodu gaidot: par kolektīvo intelektuālo degradāciju un jaunu vēlēšanu sistēmu, kas varētu mūs izglābt 85
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
Petraviča: Pilnībā saprotu tos cilvēkus, kas izvēlas nevakcinēties 299
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
FOTO: “Tie var būt bīstami jūrā esošajiem!” Baltijas jūrā pamanīti vairāk nekā 20 ūdensstabi 8
1 diena
IT
Iveta Tomsone
Laukos
“Kur mūsu nauda?” Gaļas liellopu audzētāji ziņo par iespējamu krāpšanu organizētā grupā 45
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Karaliene varētu atcelt Harija un Meganas ielūgumus uz platīna jubilejas svinībām. Kas šoreiz sadusmojis Bekingemas pili? 28
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Olga Kambala: “Divu mēnešu laikā es pārvērtos par ļoti skaistu, “sakačātu” sievieti!”
11:40
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Kā vārds ietekmē tavu dzīvi: šīs dienas gaviļnieki – Kristīne, Kristīna, Krista, Kristiāna un Kristiāns
11:28
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Bokseris Kristaps Zutis uz ielas skarbi “pārmāca” tiktokeri un video ievieto soctīklos
11:25