Foto: Gints Ivuškāns

Karstie dzērieni labsajūtai un patīkamai noskaņai. Ieteikumi gatavošanā + 5 receptes 0

Pelēkais un vēsais laiks mēdz likt justies nedaudz nomāktiem un uzdzen drūmumu. Šādās reizēs uzlabot omu palīdzēs karsts un aromātisks dzēriens.

LE
LETA
Ziņas
Ielās patrulēs karavīri, par ierobežojumu neievērošanu – kriminālatbildība. Jauni plāni Covid-19 apturēšanai? 75
1 diena
SK
Skaties.lv
Ziņas
Šobrīd tā ir vienīgā koronavīrusa neskartā pašvaldība Latvijā. Kā tur izdevies izvairīties no vīrusa izplatības? 4
12 stundas
LA
LA.LV
Kokteilis
Esi šodien ļoti, ļoti uzmanīgs! Horoskopi 2.decembrim
15 stundas

Gatavojot šos dzērienus, jāievēro daži ieteikumi. Visas karsto kokteiļu sastāvdaļas karsē kopā traukā bez vāka un uz lēnas uguns, raugoties, lai šķidrums nepārsniegtu 75 grādu temperatūru, tas ir, nesāktu vārīties.

Tiklīdz sāk izdalīties tvaiki, trauks jānoceļ no uguns. “Karsējot dzēriens jāmaisa, lai ingredientu garšas sajauktos, nevis noslāņotos,” vērā ņemamu padomu dod restorāna Ferma bārmenis Artūrs Osipāns.

“Šiem dzērieniem es pievienoju ūdeni, lai karsējot tiem nebūtu pārāk koncentrēta garša. Turklāt ūdens, kam pielikts nedaudz cukura, līdzsvaro dzēriena garšu.”

Karstos dzērienus bauda uzreiz un gatavo tādā daudzumā, lai nepaliktu pāri, jo atdzisuši tie zaudē savas kvalitatīvās īpašības. Taču jāņem vērā, ka uzkarsēts alkohols ātri uzsūcas asinīs, tāpēc nevajadzētu aizrauties ar pārmērīgu tā lietošanu.

“Karsējot dzēriena sastāvdaļas, alkoholu pievieno pašās beigās, lai tas neizgarotu un neparādītos izteikta spirta garša un smarža.”

Karstvīnu un citus karstos dzērienus un kokteiļus pasniedz caurspīdīgā karstumizturīgā stikla krūzē ar osiņu vai glāzē bez zīmējumiem un uzrakstiem. Ja dzērienam pievieno svaigus vai žāvētus augļus, krūzīti liek uz šķīvīša un pasniedz arī karotīti.

“Dzēriens visilgāk saglabājas karsts metāla traukā, temperatūru labi notur arī māla trauki, savukārt stikla traukā var labi redzēt gan karstā dzēriena krāsu, gan pievienotās garšvielas un augļus,” skaidro bārmenis.

Ja tējai pievieno alkoholisku dzērienu, citronu vai kādu žāvētu augli: melno plūmi, rozīni, gabaliņu bumbiera, ananasa, melones vai banāna, iznāk garšīgs karstais dzēriens.

To gatavojot, vajadzētu izmantot ne tikai krustnagliņas un kanēli, bet pēc iespējas dažādākas garšvielas: smaržīgos piparus, muskatriekstu, kardamonu, piparmētras lapiņas. Nav ieteicams izmantot malto kanēli, jo tad kokteilis kļūs duļķains.

Labāk tajā ielikt kanēļa standziņas gabaliņu, kas dod patīkamu garšu, smaržu un izskatu. Dzēriena pasniegšanas temperatūrai nevajadzētu būt zemākai par 90 grādiem. Nevajadzētu pievienot pārāk daudz ogu un augļu, citādi izveidosies kompots, nevis karstais dzēriens.

 

Smiltsērkšķu un apelsīnu sulas dzēriens

Foto: Gints Ivuškāns

Sastāvdaļas

• 100 ml smilts­ērkšķu sulas

• 40 ml apelsīnu sulas

• 60–100 ml ūdens

• 20 g cukura

• mandarīns dekorēšanai

Pagatavošana

Visas sastāvdaļas lej traukā un uzkarsē līdz pirmajam burbulim.

 

Sulu un Rīgas Melnā balzama dzēriens

Foto: Gints Ivuškāns

Sastāvdaļas

• 100 ml dzērveņu sulas

• 100 ml ābolu sulas

• 15 ml citrona sulas

• 30 ml Rīgas Melnā balzama ar upeņu garšu

Pagatavošana

Visas sastāvdaļas lej traukā un uzkarsē, tad pievieno balzamu.

 

Augļu tējas un sulu dzēriens

Foto: Gints Ivuškāns

Sastāvdaļas

• 130 ml augļu tējas

• 50 ml melleņu sulas

• 20 ml citronu sulas

• 20 g cukura

Pagatavošana

Visas sastāvdaļas lej traukā un karsē līdz vārīšanās temperatūrai.

 

Ābolu sulas un zaļās tējas dzēriens

Saistītie raksti
Foto: Gints Ivuškāns

Sastāvdaļas

• 120 ml zaļās tējas

• 80 ml ābolu sulas

• 20 ml apelsīnu sulas

• 20 g cukura

• 2 kanēļa standziņas

Pagatavošana

Visas sastāvdaļas lej traukā un uzkarsē.

 

Karstvīns ar dzērveņu sulu

Foto: Gints Ivuškāns

Sastāvdaļas

• 100 ml sausā sarkanvīna

• 100 ml dzērveņu sulas

• 4 ingvera ripiņas

• šķipsna svaigi rīvēta muskatrieksta

Pagatavošana

Sarkanvīnu un dzērveņu sulu lej traukā, pieliek divas ingvera ripiņas un uzkarsē līdz viršanai.

Tad ingveru izņem. Dzērienu lej glāzē, pieliek atlikušās ingvera ripiņas, pārrīvē muskatriekstu.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
ML
Māra Lapsa
Praktiski
10 ēdienu receptes ar sieru: no zupām līdz saldēdieniem
20 stundas
EK
Elīna Kondrāte
Praktiski
Alga no 650 līdz 1000 eiro mēnesī. Kā var veidoties tik liela algas atšķirība vienā amatā? 1
20 stundas
AK
Aiva Kalve
Praktiski
10 senatnīgi tautas ticējumi: būs vai nebūs īsta ziema?
20 stundas
Inita Šteinberga
Praktiski
FOTO. Lai vasarā atkal priecētu, kokveida peonijām laiks doties ziemas guļā: kā tās “iepakot”
1 diena
LE
LETA
Ziņas
Ielās patrulēs karavīri, par ierobežojumu neievērošanu – kriminālatbildība. Jauni plāni Covid-19 apturēšanai? 75
1 diena
SK
Skaties.lv
Ziņas
Šobrīd tā ir vienīgā koronavīrusa neskartā pašvaldība Latvijā. Kā tur izdevies izvairīties no vīrusa izplatības? 4
12 stundas
LA
LA.LV
Kokteilis
Esi šodien ļoti, ļoti uzmanīgs! Horoskopi 2.decembrim
15 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Tas ir ar vienu konkrētu mērķi.” Jaunups norāda, kam bija izdevīgi gāzt Juri Pūci 27
17 stundas
LE
LETA
Ziņas
Sākta pārbaude saistībā ar premjera Kariņa nopludinātajiem attēliem no videonovērošanas ierakstiem 46
13 stundas
PL
Praktiskais Latvietis
Praktiski
Vai vecmāmiņa var būt oficiāla auklīte un saņemt pašvaldības līdzfinansējumu? 14
1 diena
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Ēdienu blogera Kaspara Virsnīša recepte: perfektie vistu šķiņķīši 1
1 diena
MB
Madara Briede
Praktiski
Dēls iestidzis pamatīgos parādos. Vai parādu piedzinēji var atņemt mātei īpašumu? 36
2 dienas
DM
Dagnija Millere-Balandīna
Praktiski
Mīļās urkšķošās draudzenes – jūrascūciņas. Kā Ingas mājās ienāca mīlīgais Rūdis 2
3 dienas
MP
Maija Pastare
Praktiski
Bērns pēkšņi saslimis un jāizņem no dārziņa, bet priekšnieks neļauj atstāt darba vietu. Kā rīkoties? 4
3 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
FOTO: 4 krāsas, kurām jābūt katrā Adventes vainagā 8
4 dienas
ML
Māra Libeka
Ziņas
Ārkārtējās situācijas laikā ārsti tiekas kongresā – mikrofons ceļo no rokas rokā, starpbrīdis bez diviem metriem un sejas maskām 3
1 stunda
LE
LETA
Ziņas
Ārkārtējo situāciju pagarina līdz 11.janvārim. Kādi ierobežojumi mūs sagaida? 13
9 stundas
SK
Skaties.lv
Stāsti
FOTO. VIDEO. Viena bilde svarīgāka par veselību? Ogrēnieti satrauc iedzīvotāju bezatbildīgā drūzmēšanās
33 minūtes
OZ
Olafs Zvejnieks
Ziņas
Reorganizēs mikrouzņēmuma nodokļa režīmu. Kas drīkstēs to izmantot? 1
2 stundas
MA
Māris Antonevičs
Ziņas
Māris Antonevičs: Draugi, nav labi ar valdību. Tātad – ko pateica premjers? 3
2 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Viens trieciens pēc otra: princis Harijs zaudējis tuvu cilvēku 2
2 stundas
GN
Gunārs Nāgels
Ziņas
Gunārs Nāgels: “Drosminieku” tiesības inficēt citus pie Brīvības pieminekļa 2
2 stundas
LE
LETA
Ziņas
Trešdien Latvijā būs sauss laiks: Austrumos iestājusies meteoroloģiskā ziema
1 stunda
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Krišjānis Kariņš komentē fotogrāfijas, kurās viņš “pieķerts”, iepērkoties lielveikalā bez maskas 15
21 stundas
LE
LETA
Ziņas
Deputātu stāvvietu karšu “epopeja” turpinās: Krauze un Gobzems vēršas KNAB
15 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Tas ir ar vienu konkrētu mērķi.” Jaunups norāda, kam bija izdevīgi gāzt Juri Pūci 27
17 stundas
PA
Pēteris Apinis
Veselam
Pēteris Apinis: Vakcīnas pret Covid-19. Ko mēs zinām par šo vakcīnu drošību? 38
1 diena
ML
Māra Libeka
Stāsti
Ja statistiku par mirušo skaitu sāktu detalizēti analizēt, aina nebūtu tik dramatiska? Saruna ar infektoloģi Ludmilu Vīksnu 26
22 stundas
MB
Madara Briede
Ziņas
Valmierā no PET pudelēm un zvejas tīkliem top ekoloģiski peldkostīmi 7
1 diena
OZ
Olafs Zvejnieks
Ziņas
Paziņo, cik liela ir vidējā pensija Latvijā un, cik vidēji saņem pensionārs ES 46
19 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Piecgadīgā princese Šarlote nebeidz pārsteigt ar savu uzstājību: pati izlēmusi aprunāties ar karalieni Elizabeti II 7
20 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
FOTO. Uzlidot debesīs ar mirdzošu gaisa balonu! Kā Liepāja gatavojas Ziemassvētkiem 1
18 stundas
SK
Skaties.lv
Stāsti
FOTO. VIDEO. Viena bilde svarīgāka par veselību? Ogrēnieti satrauc iedzīvotāju bezatbildīgā drūzmēšanās
08:44
LE
LETA
Ziņas
Trešdien Latvijā būs sauss laiks: Austrumos iestājusies meteoroloģiskā ziema
07:47
LE
LETA
Ziņas
ASV zinātnieki izstrādā deguna aerosolu pret Covid-19
07:38