Kartupeļu pīrādziņi ar gaļu 3
Sastāvdaļas – 4 novārīti kartupeļi, 200 g miltu, 150 g kartupeļu cietes, 1 ola, 300 g vistas filejas, 2 sīpoli, sāls un garšvielas pēc patikas.
Pagatavošana.
Smalki sagriež sīpolu un vistas fileju.
Augu eļļā apcep sīpolus līdz caurspīdīgumam, pievieno sasmalcināto fileju, garšvielas – sāli, kariju, piparu maisījumu utt. Cep, līdz gaļa ir gatava. Ļauj atdzist. Tikmēr gatavo mīklu, kur pildīs gaļu.
Novārītos kartupeļus blenderī sasmalcina līdz viendabīgai masai. Pievieno miltus, turpina blenderēt. Pievieno olu un atkal visu blenderē.
Nokaisa galda virsmu ar kartupeļu cieti, virsū liek mīklu, kurai jābūt mīkstai, elastīgai un nav jālīp pie rokām.
Izrullē plānu mīklu, ar glāzes palīdzību veido pīrādziņus, vidū liek sacepto gaļas pildījumu un aizlipina pīrādziņus ciet.
Pannā vai katliņā apcep pīrādziņus lielā eļļas daudzumā zeltaini brūnus no abām pusēm.
Pasniedz karstus ar krējumu vai kādu mērcīti.
Labu apetīti!
