Kas ir sīrupa cukurs? 0

Sīrupa cukurs, kā uz paciņas rakstīts, ir papildināts ar pektināzi (enzīmu), kas šķeļ pektīnu, atbrīvo to no miziņām un biezumiem. Tādējādi sīrupa ir vairāk. Vēl cukuram klāt ir nedaudz citronskābes, kas, pirmkārt, ļauj izvilkt aromātus no zaļajiem augiem, lapām, ziediem, otrkārt, balansē sīrupa garšu.

Reklāma
Reklāma
Kokteilis
FOTO. Daži no viņiem pat neprecēti! Šī gada 10 iekārojamākie Latvijas vīrieši MI skatījumā
Kokteilis
Emocijzīmes, kas bieži tiek pārprastas: tās nozīmē kaut ko pavisam citu, nekā domājat 31
Baltijas valstis paziņojušas Krievijai un Baltkrievijai, ka izstājas no Maskavas kontrolētā elektrotīkla: “Mēs demontēsim pēdējos fiziskos savienojumus” 16
Lasīt citas ziņas

Bet jāņem vērā, ka, ar Sīrupa cukuru gatavojot, tas ogām jāpievieno nevis verdošā šķidrumā, bet siltā. Tas tāpēc, ka citādi pektināze iet bojā. Savukārt, kad sīrups gatavs un pektināze savu padarījusi, pirms liešanas pudelēs sīrups obligāti jāuzvāra, lai iznīdētu visas baktērijas.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.