Sīrupa cukurs, kā uz paciņas rakstīts, ir papildināts ar pektināzi (enzīmu), kas šķeļ pektīnu, atbrīvo to no miziņām un biezumiem. Tādējādi sīrupa ir vairāk. Vēl cukuram klāt ir nedaudz citronskābes, kas, pirmkārt, ļauj izvilkt aromātus no zaļajiem augiem, lapām, ziediem, otrkārt, balansē sīrupa garšu.

Lasītākie

Kokteilis

Šīs ķīniešu zodiaka zīmes saņems skaidru mājienu “no augšas” un nākamgad pilnībā mainīs savu dzīvi

Ogrē svarīga sēde, aiz deputātiem nostādīta vesela “apsargu armija” 3

TV24

“Cilvēki vairs nepērk pat ledusskapi.” Jenzis par satraucošo situāciju Latvijas iedzīvotāju maciņos 113

Lasīt citas ziņas

Bet jāņem vērā, ka, ar Sīrupa cukuru gatavojot, tas ogām jāpievieno nevis verdošā šķidrumā, bet siltā. Tas tāpēc, ka citādi pektināze iet bojā. Savukārt, kad sīrups gatavs un pektināze savu padarījusi, pirms liešanas pudelēs sīrups obligāti jāuzvāra, lai iznīdētu visas baktērijas.

• ievārījums
• konservēšana
• produkti
• sīrupa cukurs