Ķiploku krēmzupa. Aukstā laikā sasildīs 0
Sastāvdaļas
• 4 kartupeļi
• 2 lieli burkāni
• 3 ķiploka galviņas
• paprika
• paciņa saldā krējuma
• svaigi pētersīļa zaļumu
• sāls, malti melnie pipari pēc garšas.
Pagatavošana.
Nomizo burkānus, sagriež ripiņās, kartupeļus – kubiņos. Ķiplokus nomizo un daiviņu sagriež četrās daļās vai arī izspiež caur ķiploku spiedi.
Katlā verdošā ūdenī (bet vēl labāk – buljonā) liek burkānus un pusi no ķiplokiem un vāra divdesmit minūtes. Pievieno kartupeļus, sasmalcinātu papriku un vāra, kamēr dārzeņi mīksti. Pievieno atlikušos ķiplokus un pavāra vēl 5 minūtes.
Zupu sablendē, pievienojot saldo krējumu.
Pasniedz ar svaigiem pētersīļiem. Krēmzupai var uzkaisīt rupjmaizes grauzdiņus vai/un rīvētu sieru.
Ja nav buljona, var izlīdzēties ar buljona kubiņiem.
Zupai piestāv arī rīvēts siers.
