Ķirbju krēmzupa 0
Re, kas uztura speciālistiem un žurnālistiem tapa meistarklasē pavāra un galda kultūras aktīvista Arvja Zēmaņa vadībā!
Receptēs norādītais produktu daudzums paredzēts piecām personām.
Ķirbju krēmzupa
1 neliels ķirbis,
1 īkšķa lieluma ingvera gabaliņš,
1 ēdamkarote kadiķogu,
3 zariņi timiāna,
400 ml saldā krējuma,
100 g “Rasas” klasiskā krēmsiera,
3 daiviņas ķiploka.
Krāsnī uz cepampapīra liek lielus ķirbja gabalus ar timiānu, ķiploku un pipariem. Cep 180 °C, kamēr ķirbis kļūst zeltains. Gatavošanu pabeidz katliņā, kur pieliek saldo krējumu, mazliet ūdens un sadrupinātas kadiķogas. Masu liek blenderī un, pievienojot ingvera sulu, blendē līdz viendabīgai masai. Izkāš caur sietu. Pārlej katliņā, silda, pievieno krēmsieru, garšvielas un samaisa.
Ja vēlas zupu padarīt šķidrāku, pievieno karstu ūdeni.
