Foto: Aija Geida

Ķirbju sēklu pesto 0

Sastāvdaļas
• 50 g lobītu ķirbja sēklu
• 50 g svaigu pētersīļu
• 40 g parmezāna siera
• 80 ml olīveļļas
• 1½ ēdamkarotes citrona sulas
• ½ ķiploka daiviņas
• ½ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu

Reklāma
Reklāma
Kokteilis
Lūdzu, lūdzu, kaut es būtu viens no viņiem: cilvēki, kas dzimuši šajos trijos datumos, tiek uzskatīti par visgudrākajiem pasaulē
Kokteilis
Ideālā vecuma starpība mīlestībā: cik gadus vecs partneris ir piemērots katrai zodiaka zīmei?
Kokteilis
Pozitīvākās zodiaka zīmes: kura ir optimiste Nr. 1, bet kura ir īsta īgņa
Lasīt citas ziņas

Pagatavošana.
Ķirbja sēklas uz pannas apgrauzdē. Kad atdzisušas, tās kopā ar sakapātu ķiploka daiviņas pusīti saberž piestā. Pētersīļus nomazgā, nosusina un arī saberž viendabīgā masā. Pieliek smalki sarīvētu sieru, citrona sulu, sāli, maltus melnos piparus, olīveļļu un samaisa. Ja gatavo ar blenderi, visas sastāvdaļas, izņemot parmezāna sieru, sablendē viendabīgā masā. Pēc tam pieliek sieru un samaisa. Parmezānu var aizstāt ar Krievijas, Holandes vai līdzīgu sieru.

Vislabāk šo pesto gatavot īsi pirms pasniegšanas, jo, vairākas stundas pastāvot siltumā, tas kļūst tumšāks (ja vajag uzglabāt, jāsapilda burciņā, jāuzlej nedaudz eļļas, lai virspusē veidojas eļļas kārtiņa, jāuzliek vāks un jāglabā ledusskapī).

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.