Foto-Valdis Semjonovs
Ķirbju zupa ar ceptiem puraviem un dzērvenēm 0
SASTĀVDAĻAS (vienai porcijai) 150 g notīrīta muskata ķirbja, 30 ml saldā krējuma, 10 g purava, ½ tējkarotes svaigu dzērveņu (ar miziņu, saspaidītas).
Organisms var brīdināt par insultu jau mēnesi iepriekš: lūk, kam jāpievērš uzmanība
Garšo, bet vai nāk par labu? 9 ikdienā iecienīti produkti, kas var veicināt iekaisumu organismā
Kā saprast, ka cilvēks ir nelaimīgs? 9 “daiļrunīgi” ieradumi, kas atklāj patiesību
Pagatavošana. Ķirbi notīra, sagriež kubiņos, liek katlā, pārlej ar ūdeni un vāra, līdz tas kļuvis mīksts. Tikmēr uz pannas, līdz kļuvis zeltaini brūns, apcep strēmelītēs sagrieztu puravu. Izvārīto ķirbi, lai iegūtu biezeni, sablendē vai izspiež caur sietu. Lej atpakaļ katlā, pievieno saldo krējumu, pēc garšas sāli un piparus. Pāris minūtes vēl pavāra. Virumu lej šķīvī, rotā ar ceptiem puraviem un dzērvenēm. Ja vēlas, var pievienot arī fetas siera gabaliņus.
Recepti piedāvā restorāna “Lāsīte” pavārs Artūrs Vīksna.
