Foto: Shutterstock

Ko nozīmē – izkausēt ūdens peldē? 3

Aiva Kalve, “Praktiskais Latvietis”, AS “Latvijas Mediji”

Reklāma
Reklāma
Veselam
Neredzamās slepkavas: četri ikdienas ieradumi, kas nemanāmi bojā asinsvadus un palielina trombu attīstības risku
Kokteilis
Ja esi dzimis vienā no šiem trīs datumiem, tev uzlikts īpašs “zīmogs” no pagātnes
TV24
“Neviens nevarēja saprast, kas tas par ieroci!” Slaidiņš atklāj interesantu incidentu “Zapad 2025” laikā
Lasīt citas ziņas

Ar šokolādi jārīkojas ļoti uzmanīgi. Kad iemanās, tās izkausēšana nesagādā problēmas, bet pirmajā reizē gan jāuzmanās.

Ja šokolāde tiks pārkarsēta, tā sadalīsies pa frakcijām, un cerētā produkta vietā būs taukaina ķēpa.

CITI ŠOBRĪD LASA

Gabaliņos salauzītu šokolādi liek karstumizturīgā bļodiņā (tai noteikti jābūt sausai). To uzmanīgi liek katliņā ar ūdeni. Jo sīkāk šokolāde tiks sasmalcināta, jo tā ātrāk izkusīs.

Karsē, bet neuzvāra! Ūdens sakarsīs un pakāpeniski sildot sāks kausēt šokolādi. To maisa. Jāuzmanās no tvaikiem, kas nāk gar bļodiņas malām, lai neapsvilinātu pirkstus.

Šokolādi atdzesē, un tad jau var pievienot garšvielas un izmantot kā mērci vai sākt veidot konfektes.

Nekādā gadījumā siltu šokolādi nepievieno tādiem kūstošiem produktiem kā sviests vai putukrējums, ja par to īpaši nav piekodināts receptē. Baltā šokolāde kūst zemākā temperatūrā. Ja šokolādi kausē jau kopā ar sviestu vai krējumu, var atļauties augstāku temperatūru, un masa visu laiku jāmaisa.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.