Marinēti kabači 0
Sastāvdaļas
• kabači
• paprika
• čili
• dilles
• ķiploki
• lauru lapas
• 2 ēdamkarotes 9% galda etiķa
• 1,5 ēdamkarotes cukura
• 1 ēdamkarote sāls
• melno piparu graudi
Pagatavošana.
Litra burkās liek dilles, 3 ķiploka daiviņas, čili gabaliņu, 1 lauru lapu, 8 melnos piparus. Tad blīvi kārto kabačus, kas ir ar visu mizu sagriezti 1–1,5 cm biezās ripās. Kabačiem pa virsu liek dilles. Katrā burkā ievieto ēdamkaroti (lai burka neieplaisātu) un lej verdošu ūdeni. Burkām uzliek vāciņu un atstāj 15 minūtes. Tad ūdeni nolej. No šā ūdens pagatavo marinādi. Uz 1 l ūdens ņem 1 ēdamkaroti sāls un 1,5 ēdamkarotes cukura un vāra marinādi.
Katrā burkā ielej 2 ēdamkarotes 9% galda etiķa, pārlej ar verdošu marinādi un aizvāko. Burkas apgriež otrādi un kārtīgi sasedz, līdz tās pilnībā atdziest.
