Foto-Andrey Solovev/Shutterstock

Sastāvdaļas
• 800 g ķiploku kātu
• 8 lauru lapas
• 6 smaržīgo piparu graudi
• 6 melno piparu graudi
• 5 diļļu ziedi

Lasītākie

Šī prece pazudīs no “Rimi” plauktiem! Tirdzniecības tīkls ievieš jaunu biznesa stratēģiju – kas vēl tiks izņemts no sortimenta?

“Lai krievi sēž, skatās un trīc, šie ir ievadvārdi!” Ukraina strauji iegūst “muskuļu masu” ballistikā

Kokteilis

Lauvas ir lepni, Dvīņi – aizmāršīgi: kā kura zodiaka zīme audzina savus bērnus

Lasīt citas ziņas

Marinādei
• 2,5 l ūdens
• 400 ml etiķa
• 130 g sāls
• 60 g cukura

Pagatavošana.
Ķiploka kātus var griezt gabaliņos vai marinēt, sasietus saišķīšos. Vispirms ķiploku ziedkātus blanšē un strauji atdzesē aukstā ūdenī, kam pievienoti ledusgabaliņi. Katlā uzvāra ūdeni, pievieno etiķi, sāli un cukuru. Maisa, līdz cukurs un sāls izkusis. Traukā saliek nomazgātus ķiploka kātus, pievieno lauru lapas, diļļu ziedus, smaržīgo un melno piparu graudus. Pārlej ar karstu marinādi, uzliek slogu un atstāj vēsā vietā diennakti marinēties. Nākamajā dienā jau lietojami. Savukārt ziemai visērtāk sagriezt kātus mazos gabaliņos, kopā ar garšvielām un garšaugiem salikt burciņās, pārliet ar karstu marinādi un uzreiz aizvākot. Jāglabā vēsumā. Kad ēdieniem izmantoti marinēti ziedkāti, marinādi nevis izlej, bet pievieno zupām, piemēram, soļankai – tā ievērojami uzlabo zupas garšu.

• ķiploki
• ķiploku ziedkāti
• konservēšana
• marinēšana