Panna cotta ar zemeņu un persiku mērci 0
Sastāvdaļas: saldais krējums, piens, vanilīna cukurs, cukurs, želatīns. Mērcei: zemenes, ābolu sula, persiki.
Kā gatavot?
Nosaukti nāvējošākie automobiļi uz ceļiem: turam īkšķus, lai neatrodi sarakstā savu auto
FOTO. “Vai tas ir normāli?” Guntars veikalā nopērk tomātu, taču, pārgriežot to uz pusēm, viņu sagaida pārsteigums
Viņu skatiens “izurbjas” citiem cauri: 3 datumi, kuros dzimušos mēdz uzskatīt par biedējošiem
Saldo krējumu un pienu (proporcijā 1:1) lej katliņā, uzkarsē līdz 80 grādiem. Pievieno vanilīna cukuru, cukuru un želatīnu (30 g uz 1 litru). Maisa, līdz masa viegli sabiezē. Lej deserta trauciņos vai formiņās, ievieto ledusskapī. Kad masa sastingusi, gatavo ogu vai augļu mērci, šoreiz – no persikiem un zemenēm. Tās sablenderē, liek virsū saldā krējuma un piena masai. Zemeņu masai blenderējot var pievienot nedaudz ābolu sulas. Jebkura ogu un augļu mērce garšas ziņā izdosies izteiksmīgāka, ja tai pievienosiet mazliet konjaka vai liķiera. Rotā ar piparmētru lapiņām.
Gatavoja “Ciemakukuļa” pavāre Kataržina Stepanova
