Panna cotta ar zemeņu un persiku mērci 0
Sastāvdaļas: saldais krējums, piens, vanilīna cukurs, cukurs, želatīns. Mērcei: zemenes, ābolu sula, persiki.
Kā gatavot?
Pārsteigti pat paši zinātnieki: tava dibena forma atklāj, vai tev draud kāda nopietna slimība
Tā tik ir satikšanās! Guntara Rača neatzītie bērni Ziemassvētkos piedzīvojuši negaidītu brīnumu
Stiprais vējš neatkāpjas: glābēji saņēmuši desmitiem izsaukumu par vētras radītajiem postījumiem
33
Saldo krējumu un pienu (proporcijā 1:1) lej katliņā, uzkarsē līdz 80 grādiem. Pievieno vanilīna cukuru, cukuru un želatīnu (30 g uz 1 litru). Maisa, līdz masa viegli sabiezē. Lej deserta trauciņos vai formiņās, ievieto ledusskapī. Kad masa sastingusi, gatavo ogu vai augļu mērci, šoreiz – no persikiem un zemenēm. Tās sablenderē, liek virsū saldā krējuma un piena masai. Zemeņu masai blenderējot var pievienot nedaudz ābolu sulas. Jebkura ogu un augļu mērce garšas ziņā izdosies izteiksmīgāka, ja tai pievienosiet mazliet konjaka vai liķiera. Rotā ar piparmētru lapiņām.
Gatavoja “Ciemakukuļa” pavāre Kataržina Stepanova
