Foto: Ilze Pētersone
Par olām – kas tajās vērtīgs un kā tās pareizi glabāt? 12
Aiva Kalve, “Praktiskais Latvietis”, AS “Latvijas Mediji”
“Izmeta līkumu caur Hormuza šaurumu?” Pircēji iepleš acis, redzot, cik Cēsīs maksā tomāti
20
“Jā, drīz mums būs bērniņš!” Kristapa Porziņģa tēvam Tālim 69 gadu vecumā jauna dzīve
36
Marija Linarte: “Čaļi ir pēdējais, kas mani dzīvē interesē!”
Olas ir ne tikai olbaltumvielu avots, tās satur arī nepiesātinātās taukskābes. Brīvībā augušu vistu olām ir augstāks tauku saturs nekā sprostos turēto.
Kā glabāt olas? Atnesot mājās, olas var uzglabāt ledusskapī vai ārpus tā – istabas temperatūrā. Bet glabāšanas temperatūrai jābūt nemainīgai, jo temperatūras svārstības var rosināt olu bojāšanos.
Olu čaumalu krāsa neietekmē olu kvalitāti, drošumu. Krāsa atkarīga no vistas šķirnes. Tā nu veikalos dominē brūnās vai baltās olas. Piemēram, Arakaunas šķirnes vistas, kas skraida Dienvidāzijas lauku saimniecībās, dēj sārtas olas. Ir arī vistas, kas dēj zilas un zaļganas olas.
