Lolita Duge
Lolita Duge
Foto – Anda Krauze

Pie Vilces pagasta piparmētru noslēpumu zinātājas 0

“Mājas Viesis” ciemojas Vilces pagasta “Terēnos”, kur saimnieko Lolita Duge – saimniece, uzņēmēja, mamma un sieva vienā personā. Viņa paspēj gan pagatavot gardu ēdienu, gan vadīt savu uzņēmumu, gan audzināt bērnus un aktīvi darboties ģimenes kopīgajā saimniecībā. Lolita bijusi arī kulinārijas šova “Īstās latvju saimnieces” dalībniece.

Amerikāņu astronauts Edgars Mitčels nosūtītā vēstulē Obamam atklājis, ka citplanētieši nepieļaus kodolkarus uz Zemes
Krievijas mērķis esot karā vājināt Ukrainas industriālo ekonomiku, lai tā vairāk līdzinātos kādai no Baltijas valstīm 161
VIDEO. “Kas notiktu, ja raķešu triecienā uzsprāgtu Zaporožjes atomstacija? Radiācija būs pa visu Eiropu?”: atbild Jānis Slaidiņš 7
Lasīt citas ziņas

Ikdienā, stāsta Lolita, ēst gatavošanai laika īsti neatliek, tas notiek īpašās svētku reizēs, striprinot ģimenes tradīcijas: “Ikdienā lielākoties gatavo vīramāte, kurai tas ir vaļasprieks – viņa mūs ļoti izlutinājusi. Gatavot man ļoti patīk – ik pa laikam gribas uztaisīt kaut ko interesantu, nebijušu, vēlētos, kaut tā varētu biežāk. Kad mācījos pēdējās vidusskolas klasēs, man bija lieliska iespēja doties līdzi kārtīgām saimniecēm un gatavot ēdienus ballēm, kāzām, klāt galdus, dekorēt. Daudz ko iemācījos. Bija gan galerti, gan pildītas cūku kājas.”

“Terēnu” saimniecei ir pašai savs bizness: “Ideja par “Piparmētru namiņu” radās diezgan spontāni, būtībā vienā vakarā, lai man būtu kāds mazs uzņēmums. Pirmais produkts bija piparmētru sīrups, tad, protams, tapa arī tēja, divu veidu cepumi, zefīri, karameles. Par namiņu interese ir liela, cilvēki pie manis brauc uz degustācijām, interesējas par piparmētru vēsturi, to veselīgajām īpašībām. Namiņā atrodas piparmētru tēju kolekcija no 22 dažādām valstīm.”

CITI ŠOBRĪD LASA

Lolita vislabprātāk gatavo tieši desertus, un, kā apgalvo viņa pati, desertu gatavošana viņai padodas vislabāk. Arī mūs palutina ar kaut ko ļoti gardu – persiku krēmu. Bezgala gardi ir arī karstie vistas salāti ar pašu diedzētiem zirņu dīgstiem un pildītie kaneloni makaroni.

Foto – Anda Krauze

Pildītie kaneloni makaroni (5 porcijas – katram divi kaneloni makaroni)

Sastāvdaļas. 500 g maltās gaļas, 40 ml ūdens, maltās gaļas garšviela, gaļas garšviela ar timiānu, sāls, malti pipari, svaigs burkāns, sīpols, 200 ml saldā krējuma, 2 olas, 80 g siera, sāls, konservēti tomāti, tomātu sula, kaneloni makaroni.

Kā gatavot. Malto gaļu sajauc ar ūdeni. Pievieno garšvielas un pierīvē vienu svaigu burkānu. Klāt piegriež sīpolu. Visu vienmērīgi samīca. Mērcei sakuļ olas, pievieno saldo krējumu, garšvielas (kaltētās dilles, selerijas vai jau gatavās salātiem paredzētās garšvielas). Pielej nedaudz konservēto tomātu sulas, tad pierīvē sieru.

Sagriež konservētos tomātus (0,7 l kārbiņa). Ietauko cepamo formu, kaneloni makaronu caurulītēs iepilda maltās gaļas maisījumu. Makaronus kārto cepamajā formā. Pa virsu makaroniem liek sagrieztos tomātus un uzlej iepriekš sagatavoto mērci. Liek cepties līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 40 minūtes. Ja virspuse kļūst skaisti brūna, taču makaroni joprojām ir stingri, makaroniem uzklāj folliju un turpina cept. Gatavību var pārbaudīt ar koka iesmiņu.

Foto – Anda Krauze

Karstie vistas salāti ar grauzdētām maizītēm (5 porcijas)

Sastāvdaļas. Zirņu dīgsti, ledus salāti, Pekinas kāposts, mazie tomātiņi, zaļie zirnīši, lociņi, 3 vistas filejas, saldais krējums, sāls, sojas mērce, maize, avokado, ķiploku pesto.

Kā gatavot. Uz šķīvjiem izkārto zaļumus – ledus salātus, Pekinas kāpostus, zirņu dīgstus. Pa virsu salātiem liek uz pusēm pārgrieztus mazos tomātiņus. Klāt piegriež lociņus. Gabaliņos sagriež vistas fileju, apcep to. Pievieno sāli. Kad fileja apcepusies, tai klāt pielej glāzi saldā krējuma un pievieno nedaudz kurkumas. Pieber 5 ēdamkarotes zaļo zirnīšu, kurus uzsilda kopā ar mērci, un tad visam pielej vienu ēdamkaroti sojas mērces. Maisījumu lej uz šķīvja izkārtotajiem zaļumiem. Ēdienam var uzrīvēt nogatavinātu sieru.

Foto – Anda Krauze

Grauzdētās maizītes – uz pannas uzliek sagrieztu maizi pēc savas izvēles, liek cepties cepeškrāsnī uz 10 – 15 minūtēm. Uzgrauzdētajām maizītēm virsū smērē avokado masu (ar dakšu samīcītu, bet ne sasmalcinātu vai sablenderētu avokado), ko sajauc ar ķiploku pesto (sasmalcināts ķiploks kopā ar sāli).

Foto – Anda Krauze

Persiku krēms (5 porcijas)

Sastāvdaļas. 400 g jogurta, 240 g persiki, želantīns, 200 ml saldā krējuma, cukurs, piparmētru sīrups, avenes.

Kā gatavot. Jogurtam klāt piegriež persiku gabaliņus. Katliņā divas ēdamkarotes želantīna sajauc ar persiku sīrupu, lai uzbriest. Var jaukt kopā arī ar vēsu ūdeni. Atsevišķā bļodā ielej saldo krējumu, pievieno 4 ēdamkarotes cukura, saputo. Iegūto putukrējumu sajauc ar jogurta un persiku masu, vienmērīgi iecilājot. Katliņu ar želantīnu liek uz uguns, lai tā temperatūra kļūst līdzīga krēma masas temperatūrai. Želantīnu lēnām iejauc krēma masā, līdz masa sāk nedaudz recēt. Iegūto masu lej trauciņos (šajā gadījumā mazās krūzītēs). Krūzītes liek ledusskapī, lai krēms saželē. Kad tas sacietējis, klāt var pieliet dažādus sīrupus (šajā gadījumā tiek izmantots piparmētru sīrups). Dekorēt var ar ogām, piemēram, saldētām avenēm.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
FOTO. Saglabāts pat saimnieka krēsls, kas pildīts ar salmiem! Kā Viktors apvieno senu Jūrmalas vasarnīcu ar mūsdienu arhitektūru 3
Garšīgi, daudz ūdens un maz kaloriju! Kas vērtīgs kabačos?
8 noderīgi padomi, kā izdzīvot pārgājienā tveicīgā laikā 5
Pārstāda avenes, laista un mēslo rododendrus. Kādi darbi dārzā jāpaspēj paveikt augustā? 2
Amerikāņu astronauts Edgars Mitčels nosūtītā vēstulē Obamam atklājis, ka citplanētieši nepieļaus kodolkarus uz Zemes
Krievijas mērķis esot karā vājināt Ukrainas industriālo ekonomiku, lai tā vairāk līdzinātos kādai no Baltijas valstīm 161
VIDEO. “Kas notiktu, ja raķešu triecienā uzsprāgtu Zaporožjes atomstacija? Radiācija būs pa visu Eiropu?”: atbild Jānis Slaidiņš 7
Zvejnieks: “tāda mērvienība malkai kā beramkubs – tas parādījās, kad tirgotāji izmantoja vecu cilvēku lētticību un smērēja kuba vietā” 2
FOTO. Saglabāts pat saimnieka krēsls, kas pildīts ar salmiem! Kā Viktors apvieno senu Jūrmalas vasarnīcu ar mūsdienu arhitektūru 3
Lasīt citas ziņas
Aromātiski un kraukšķīgi! Trīs gardas mazsālītu gurķīšu receptes
Stāda kokus, laista augus, veido vainagus ķiršiem. Kas darāms dārzā no 8. līdz 15.augustam?
Vai var atstumt savus mantiniekus? Skaidro zvērināta notāre 28
Šis neesot tomātu gads. Kā parūpēties, lai augi neslimotu un raža labi saglabātos? 15
FOTO. Atgriešanās pie dabas un pamatvērtībām. Kādos toņos izvēlēties mājas tekstilu šosezon? 3
Mēneša sākums – nelabvēlīgs laiks stādīšanai, sēšanai un ražas novākšanai! Kas darāms dārzā no 1. līdz 6.augustam 2
“Ir jāanulē Latvijā līdz šim izdotās uzturēšanās atļaujas un vīzas tiem, kas atbalsta Krievijas agresiju,” rosina Egils Levits
VIDEO. Henriks Danusēvičs par partiju solījumiem: “80% no solītā viņi izdara pretēji!” 8
VIDEO. “Kas notiktu, ja raķešu triecienā uzsprāgtu Zaporožjes atomstacija? Radiācija būs pa visu Eiropu?”: atbild Jānis Slaidiņš 7
FOTO. Saglabāts pat saimnieka krēsls, kas pildīts ar salmiem! Kā Viktors apvieno senu Jūrmalas vasarnīcu ar mūsdienu arhitektūru 3
FOTO. “Viņi parādīs, kas ir īstie karaliskās ģimenes locekļi”: princis Viljams un Keita Midltone dosies uz Ameriku
FOTO. Vērmanes dārzā par 78 tūkstošiem eiro atklāta atjaunotā Rīgas vecākā strūklaka 5
Līvānu novadā skolēniem arī nākamajā mācību gadā būs brīvpusdienas 4
“Lielākā daļa pat nesaprot, kā rēķinus apmaksāt!”: Čerkovskis skaidro sabiedrības izpratni par enerģētiku 100
VIDEO. Aleksandrs Lukašenko pie sevis ciemos uzaicinājis gubernatorus: viesi spiesti vakariņot pie galda, uz kura atrodas… suns
Darbu plānošana pēc Austrumu horoskopa no 21. līdz 26.jūnijam
Emīls, Egita un Monvīds – šīs dienas gaviļnieki. Kā vārds ietekmē tavu dzīvi?
Megana Mārkla pēc viesošanās Londonā gaužām neapmierināta ar 96 gadus vecās karalienes Elizabetes II “uzvedību”
VIDEO, FOTO. “Tu esi mans varonis!”: Holivudas aktieris Bens Stillers devies uz Ukrainu, lai satiktu tur Zelenski
Mūsējie uzvar īpašā auto rallijā Dānijā
Tukuma pusē teju par 40% varētu pieaugt siltumenerģijas apgādes pakalpojumu tarifs
“Manā istabā neskan vairs mūzika!” Saruna ar dzejnieku Daini Deigeli 5
20:57
Līgatnes dabas takās varēs izzināt susuru dzīvesveidu
20:34
Galvenie iemesli, kāpēc jauni un lietoti auto kļūst dārgāki 1
20:15