Kafija ir dzēriens, kas sasilda un apmierina organisma vajadzību pēc rūgtās garšas. Ierastās kafijas vietā varbūt pamēģināt ko jaunu?
Sastāvdaļas
• 200 ml karsta ūdens
• 50 ml piena
• 1 tējkarote pieneņu sakņu pulvera
• 1 tējkarote cukura
Pagatavošana.
Izkaltētas pieneņu saknes apgrauzdē uz pannas, samaļ kafijas dzirnaviņās. Ieber krūzē, samaisa kopā ar cukuru un pārlej ar karstu ūdeni. Samaisa un ļauj 3–4 minūtes iestāvēties. Pievieno pienu un pasniedz. Pieneņu saknes var iegādāties pat aptiekā – tās pārdod kā gremošanu uzlabojošu tēju. Šīs rūgtās saknes palīdz samazināt arī holesterīna līmeni asinīs, uzlabo aknu darbību.
Ja grib izjust pieneņu saknes ārstējošās īpašības, kafiju ieteicams apgrauzdēt tikai nedaudz. Jo stiprāks grauzdējums, jo tuvāka garša pupiņu kafijai, bet mazāk vērtīgo vielu.
